यह नो ब्रेनर है। पर्याप्त बी विटामिन फोलेट प्राप्त करें और आप उम्र बढ़ने के साथ होने वाली कुछ भूलने की बीमारी को रोक सकते हैं। फोलेट और इसके मानव निर्मित संस्करण, फोलिक एसिड, मस्तिष्क समारोह में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
भूल जाइए कि आपने अपना सेल फोन फिर से कहां रखा है? मुट्ठी भर फोलेट से भरपूर मूंगफली के दाने नीचे रखें। वास्तव में यह सब इतना सरल नहीं है, लेकिन फोलेट का स्तर ऊंचा रखना स्मृति के लिए बेहद महत्वपूर्ण है।
आप फोलेट कहां पा सकते हैं? शतावरी की कोशिश करें। पकाए गए शतावरी के सिर्फ 1/2 कप में आप फोलेट के 131 माइक्रोग्राम प्राप्त कर सकते हैं।
शतावरी फिंगर सलाद
फोलेट और अन्य बी विटामिन भी होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में शरीर की सहायता करते हैं, एक एमिनो एसिड जो हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है। वास्तव में, यह खोज खराब स्मृति के दावों के साथ निकटता से संबंधित प्रतीत होती है।
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक रिपोर्ट में, शरीर में खराब रिकॉल और उच्च होमोसिस्टीन के बीच एक लिंक पाया गया था। आगे की खुदाई से यह सबूत मिला कि उच्च स्तर की फोलेट स्मृति हानि के खिलाफ कुछ सुरक्षा प्रदान करती है।
ब्लैक बीन्स और अन्य सूखे बीन्स और मटर फोलेट से भरे होते हैं। तो गहरी-हरी पत्तेदार सब्जियां, शतावरी, स्ट्रॉबेरी, आर्टिचोक और खट्टे फल हैं। रोटी, आटा, चावल, नाश्ते के अनाज और पास्ता सहित समृद्ध अनाज उत्पादों को 1998 से फोलिक एसिड के साथ फोर्टिफ़ाइड किया गया है। यह आवश्यकता - अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन द्वारा निर्धारित - जब यह निर्धारित किया गया था कि पर्याप्त फोलेट लिया गया था। महिलाओं द्वारा अपने बच्चे के जन्म के वर्षों में मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी को प्रभावित करने वाले कुछ जन्म दोषों के जोखिम को कम किया।
फोलेट की सिफारिश की दैनिक सेवन 400 एमसीजी है। अधिकांश लोगों को अपने आहार में पर्याप्त फोलेट मिलता है, लेकिन गर्भवती महिलाओं को फोलिक एसिड के साथ विटामिन पूरक लेने की सलाह दी जा सकती है।
उदाहरण के लिए, अधिकांश नाश्ता अनाज की सेवा, देश में औसत व्यक्ति के लिए दैनिक फोलेट की आवश्यकता का लगभग 25 प्रतिशत प्रदान करती है। फोलेट की सही मात्रा का पता लगाने के लिए पैकेज पर पोषण लेबल की जाँच करें।
नवीनतम फोलेट बज़ में शोधकर्ताओं ने पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर रोग पर पोषक तत्व के प्रभाव को भी देखा है।
इस वर्ष एजिंग पर नेशनल इंस्टीट्यूट द्वारा परीक्षण शुरू किया जाएगा ताकि यह देखा जा सके कि फोलेट और अन्य बी विटामिन की एक रेजिमेंट अल्जाइमर रोग वाले लोगों के लिए प्रगति की दर को धीमा कर देती है या नहीं। चूहों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि कम फोलिक एसिड पाने वाले समूह के शरीर में होमोसिस्टीन का स्तर अधिक था और पार्किंसंस जैसी असामान्यताओं के लिए अतिसंवेदनशील थे।
फोलेट आपके पेट के कैंसर के खतरे को भी कम करता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि शरीर में फोलेट का उच्च स्तर कोलन कैंसर के खतरे को कम करता है। आमतौर पर विटामिन की खुराक में पाया जाने वाला फोलिक एसिड समान सुरक्षा प्रदान करता है।
