विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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विभाजित मटर कुल्ला; नाली। एक 3 1 / 2-, 4-, या 5-चौथाई गेलन कुकर में सूखा मटर रखें। हैम बोन या पोर्क हॉक, प्याज, अजवाइन, गाजर, करी पाउडर, सूखे मरजोरम या थाइम (यदि उपयोग कर रहे हैं), और बे पत्ती जोड़ें। सभी पर चिकन शोरबा डालो।
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आवरण; 10 से 12 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर या 4 से 5 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर पकाना। हैम बोन या पोर्क हॉक निकालें। जब ठंडा करने के लिए पर्याप्त संभाल, हड्डियों से मांस काट; मांस को बारीक काट लें। हड्डियों और बे पत्ती को त्यागें।
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मीट को क्रॉकरी कुकर में लौटा दें। आधा-आधा या हल्के क्रीम में हिलाओ और, यदि उपयोग करते हैं, तो ताजा मार्जोरम या थाइम। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 369 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 38 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1381 मिलीग्राम सोडियम, 43 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम फाइबर, 29 ग्राम प्रोटीन।
