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दीवार ओवन के साथ साथी के लिए, रसोई घर बहुमुखी रसोई लेआउट के लिए बनाते हैं। कुकटॉप के लिए ऑप्ट करने से आप परिधि काउंटरटॉप, द्वीप, या प्रायद्वीप में (नीचे भंडारण स्थान के साथ) खाना पकाने के संचालन का पता लगा सकते हैं और दक्षता बढ़ाने के लिए कार्य की जगह में एक दीवार ओवन को कहीं और रख सकते हैं।
कुकटॉप्स की लंबाई 30 से 48 इंच तक होती है और ये आमतौर पर सफेद, काले, स्टेनलेस-स्टील और बिस्क फिनिश में पाए जाते हैं। एक काउंटरटॉप में इनसेट, एक कुकटॉप एक सुव्यवस्थित सिल्हूट प्रदान करता है जो कि समाप्त नहीं होता है, कोई फर्क नहीं पड़ता। तो, यहां तक कि एक मूल सफेद मॉडल पुरानी दुनिया और आधुनिक रसोई के समान हो सकता है।
चिकना उपकरण गैस, बिजली, हलोजन, प्रेरण और मॉड्यूलर मॉडल में उपलब्ध हैं। गैस अपने त्वरित रूप से समायोजित लपटों और ईंधन दक्षता के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनी हुई है, जबकि इलेक्ट्रिक मॉडल अपनी आसान-साफ सतहों और उच्च-तकनीकी सुविधाओं के लिए धन्यवाद की मांग में अधिक हो रहे हैं। हलोजन कुकटॉप्स गर्मी के लिए त्वरित-हीटिंग बल्बों पर भरोसा करते हैं। इंडक्शन कुकटॉप्स, जो स्पर्श के लिए शांत रहते हैं, विद्युत चुम्बकों को नियोजित करते हैं जो ऊष्मा चुम्बक को चुंबकीय पदार्थों से निर्मित करते हैं। मॉड्यूलर cooktops गैस और बिजली के हीटिंग तत्वों को जोड़ सकते हैं और / या बर्नर, ग्रिल, वोक और डीप फ्राई के अलग-अलग विन्यास पेश करते हैं; कुछ अनुकूलन प्रकार शेफ शैली के परिवर्धन की प्रतीक्षा में खाली खण्ड के साथ आते हैं।
कुकटॉप की लो-प्रोफाइल डिज़ाइन सुरक्षा चिंताओं को पैदा करती है, इसलिए गर्म बर्नर तक पहुँचने को खत्म करने के लिए सामने नियंत्रण से सुसज्जित चिकनी-शीर्ष श्रेणियां देखें; बर्नर को इंगित करने वाली रोशनी चालू है; सेंसर जो बंद-इन-उपयोग बर्नर को स्विच करते हैं; और सुरक्षा ताले जो सुनिश्चित करते हैं कि जब आप स्पिल को मिटा रहे हों या जब थोड़ा टायर हो, तब बर्नर बंद रहें।
पर्वतमाला की तरह, कुकटॉप्स हर कीमत पर पर्याप्त उपयोगिता की आपूर्ति करते हैं, लेकिन लागत में वृद्धि के रूप में अधिक लचीलापन और विशेषताएं प्रदान करते हैं। यहां बताया गया है कि आपका पैसा क्या खरीदेगा।
स्टैंडर्ड कुकटॉप्स, जो $ 350 से $ 750 तक होते हैं, 30 या 36 इंच चौड़े होते हैं जिनमें चार से पांच बर्नर या हीटिंग तत्व होते हैं। लोअर-एंड इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स पारंपरिक कुंडल तत्व; $ 500 और ऊपर, आपको रिबन हीटिंग तत्वों के साथ चिकनी-शीर्ष सिरेमिक-ग्लास सतहों मिलेंगे। गैस कुकटॉप में मानक बर्नर या बर्नर हो सकते हैं जो एक सतत ग्रेट के भीतर सेट होते हैं जो बर्नर से बर्नर तक पैन को आसानी से स्थानांतरित करने की अनुमति देता है। आपको उबाल और उच्च-आउटपुट बर्नर और संकेतक रोशनी वाले कुकटॉप्स भी मिलेंगे।
मिडरेंज कुकटॉप्स, $ 750 और $ 1, 500 के बीच की लागत, ऊपर वर्णित विशेषताएं हैं, लेकिन इलेक्ट्रॉनिक टच नियंत्रण, पावर-फोड़ा बर्नर, कम-सिमर बर्नर सहित अधिक उच्च तकनीक वाले फीचर्स प्रदान करते हैं, जो खाना पकाने के सॉस, स्वचालित शासनकाल (गैस मॉडल) के लिए कम अस्थायी बनाए रखते हैं।, और वार्मिंग ज़ोन को तापमान पर खाद्य पदार्थों को रखने तक की सेवा के लिए। इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स पुल तत्वों और विभिन्न आकार के हीटिंग तत्वों से सुसज्जित हो सकते हैं जिन्हें विभिन्न पैन आकारों के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है।
$ 1500 और $ 5, 000 के बीच की कीमत वाली टॉप-ऑफ-द-लाइन कुकटॉप्स, चार से आठ बर्नर या हीटिंग तत्वों के साथ 30-इंच, 36-इंच, 42-इंच और 48-इंच चौड़ाई में उपलब्ध हैं। मॉड्यूलर और इंडक्शन मॉडल इस रेंज में दिखाई देते हैं, जैसे कि फ्राईर्स, ग्रिडल्स, ग्रिल्स और वोक प्लस के साथ सुसज्जित पेशेवर शेफ संस्करण, जो कि स्कॉच-फ्री चॉकलेट-मेल्टिंग और ड्यूल-स्टैक्ड बर्नर के लिए पिघलते हैं, एक बर्नर के साथ दो स्तरों की गर्मी की पेशकश करते हैं ताकि रसोइयों को पकाया जा सके। फोड़ा और उबाल के बीच आसानी से स्विच कर सकते हैं। उच्च तकनीक अतिप्रवाह अलार्म, तापमान-सीमित नियंत्रण और बच्चे के ताले सुरक्षित संचालन सुनिश्चित करते हैं।
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