नारियल | बेहतर घरों और उद्यानों

नारियल के ताड़ के बड़े, अंडाकार, भूसी से ढके फल, एक दूधिया तरल और सफेद मांस से भरा होता है। बाहरी खोल बालों और तन के रंग का है और इसमें तीन नरम धब्बे हैं, जिन्हें कभी-कभी आंखों के रूप में संदर्भित किया जाता है। एक बार जब यह टूट जाता है, तो अंदर "नट" के पास सफेद, दृढ़ बनावट वाले मांस को ढंकने वाली गहरे भूरे रंग की त्वचा होती है।

ताजा, साबुत नारियल या डिब्बाबंद या पैकेज्ड नारियल खरीदें। डिब्बाबंद और डिब्बाबंद नारियल को संसाधित और कटा हुआ, फ्लेक्ड और मीठा और बिना पका हुआ रूपों में बेचा जाता है। ताजा और सूखे नारियल के टुकड़े भी उपलब्ध हो सकते हैं।

चुनना:

नारियल का चयन करें जो धीरे से हिलने पर धीमा हो जाता है। जितना अधिक तरल आप चारों ओर स्लोसिंग सुनते हैं, उतना ही ताज़ा नारियल। नम या साँवली आँखों या टूटे हुए गोले से बचें। एक मध्यम नारियल, जिसका वजन लगभग 1 पाउंड होता है, लगभग 3 कप कटा हुआ नारियल होता है।

भंडारण:

कमरे के तापमान पर पूरे नारियल को 1 महीने तक स्टोर करें। नारियल फटा होने के बाद, कसकर नारियल का मांस लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक संग्रहीत करें। 2 दिनों के भीतर ताजा नारियल का दूध और पानी का उपयोग करें। आप 6 महीने तक फ्रीजर बैग में कटा हुआ ताजा नारियल रख सकते हैं।

खोलने के बाद, डिब्बाबंद, डिब्बाबंद या सूखे नारियल को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। डिब्बाबंद या पैकेज्ड नारियल में 5 से 7 दिन का समय होता है, और सूखा नारियल 3 से 4 सप्ताह तक फ्रिज में रखता है।

नारियल फोड़ना

एक नारियल खोलने के लिए, खोल के शीर्ष पर तीन नरम आंखों का पता लगाएं। चाकू की नोक या बर्फ की पिक के साथ उन्हें पियर्स; दूध निकाल दो। एक हथौड़ा के साथ, खोल को चारों ओर धीरे से टैप करें जब तक कि यह दरार न हो जाए और अपने आप विभाजित न हो जाए।

भूरे मांस को नारियल के मांस से छील लें, और नारियल के मांस को एक समान टुकड़ों में काट लें। नारियल को छिलने या कद्दूकस करने के लिए अपने फूड प्रोसेसर या हैंड ग्रेटर का उपयोग करें।