विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पकौड़ी के लिए, मध्यम कटोरी में एक साथ अंडा, ठंडा पानी, तेल और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। आटे में हिलाओ। अच्छी तरह से मिश्रित और लोचदार होने तक मिलाएं। आवरण। 2 घंटे का सर्द करें।
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1 चम्मच नमक के साथ, पीठ और गर्दन सहित सीज़न चिकन। रद्द करना। 6-क्वार्ट डार्ट ओवन में चिकन स्टॉक, पानी, अजवाइन, प्याज और चुटकीभर नमक मिलाया जाता है। उबाल पर लाना। पहले लेग क्वार्टर और बैकबोन रखकर चिकन के टुकड़े जोड़ें। स्तन, त्वचा की तरफ नीचे, शीर्ष पर रखें। उबाल को कम करने के लिए उबाल लें। कवर, आधा इंच खोलने को छोड़कर।
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30 से 45 मिनट या जब तक स्तन ठीक नहीं हो जाते, तब तक पकाएं; हटाना। टेंडर तक 30 से 40 मिनट तक खाना पकाने के पैर के क्वार्टर को जारी रखें; चिकन और सब्जियों को हटा दें। बर्तन में शोरबा सेट करें। सब्जियां त्यागें। एक तरफ चिकन सेट करें। ठंडा। त्वचा को हटा दें। हड्डियों से मांस खींचो, बड़े टुकड़ों में फाड़। रद्द करना। हड्डियों को त्यागें।
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पकौड़ी के लिए, अच्छी तरह से आटा सतह पर आटा बारी। बहुत पतला रोल करें, लगभग 1/16 इंच; 1 1 / 2- में 2 1/2-इंच के टुकड़े काटें। शोरबा उबलते पर लौटें। अतिरिक्त कोषेर नमक के साथ सीज़न। शोरबा में पकौड़ी जोड़ें, कभी-कभी बर्तन मिलाते हुए। हलचल मत करो। 3 से 5 मिनट पकाएं। आरक्षित चिकन जोड़ें। उबाल कम करें। मक्खन, क्रीम, और काली मिर्च के कुछ पीस जोड़ें। अन्य अवयवों के शीर्ष पर कठोर रूप से पके हुए अंडे रखें। 2 मिनट पकाएं। गर्मी से हटाएँ; आवरण। 10 मिनट खड़े रहने दें। सेवा करता है 8।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 655 कैलोरी, (12 ग्राम संतृप्त वसा, 6 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 13 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 309 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 955 मिलीग्राम सोडियम, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 5 चीनी, 56 ग्राम प्रोटीन।
