विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मक्खन और छोटे कटोरे में रखें, 15 मिनट के लिए एक त्वरित हलचल, कवर और फ्रीज दें। इस बीच, चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें; रद्द करना। एक बड़े कटोरे में मैदा, ब्राउन शुगर, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक और सोडा मिलाएं। मक्खन मिश्रण जोड़ें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके मोटे और कंकड़ तक आटे में मिश्रण को रगड़ें।
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1-कप ग्लास में व्हिस्की को 1/2 कप क्रीम, अंडे की जर्दी, चॉकलेट-हेज़लनट स्प्रेड और वेनिला के साथ मिलाएं। आटे के मिश्रण में जोड़ें। संयुक्त होने तक एक कांटा के साथ हिलाओ। पिघल चॉकलेट जोड़ें; संयुक्त तक हलचल। आटा गूंध करें जब तक यह चिकना न हो जाए, लगभग 1 मिनट (आटा बिना टूटे हुए अपना आकार पकड़ना चाहिए)। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर स्थानांतरित करें। 1 इंच मोटी होने तक आटा रोल करें। 8 राउंड को काटने के लिए 2 1/2-इंच के गोल कटर का उपयोग करें, स्क्रोलिंग को रेरोल करें।
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तैयार बेकिंग शीट पर राउंड ट्रांसफर करें। 15 मिनट के लिए फ्रीज करें। ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में रास्पबेरी का आधा हिस्सा; एक कांटा के साथ मैश। संरक्षित और ताजा रसभरी शेष। रास्पबेरी व्हीप्ड क्रीम के लिए 2 बड़े चम्मच मिश्रण निकालें; शेष मिश्रण को एक तरफ रख दें।
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एक छोटी कटोरी में एक साथ अंडे की सफेदी और 1 बड़ा चम्मच क्रीम डालें। आटा दौर के शीर्ष पर ब्रश करें और टर्बिनाडो चीनी के साथ छिड़के। 12 से 15 मिनट के लिए या केंद्र के पास टूथपिक डालने तक साफ करें। एक तार रैक पर निकालें और ठंडा करें।
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रास्पबेरी व्हीप्ड क्रीम और रास्पबेरी मिश्रण के साथ शॉर्टकेक परोसें।
रास्पबेरी व्हीप्ड क्रीम:
एक बड़े ठंडा कटोरे में 1 1/2 कप व्हिपिंग क्रीम, 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी, 1 बड़ा चम्मच रास्पबेरी लिकर (चामोर्ड) और 1 चम्मच वेनिला को मध्यम गति तक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ नरम चोटियों के रूप में हरा दें। आरक्षित 2 बड़े चम्मच रास्पबेरी मिश्रण या 1/4 कप रास्पबेरी प्यूरी में मोड़ो।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 731 कैलोरी, (26 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 14 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 124 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 389 मिलीग्राम सोडियम, 74 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम फाइबर, 32 चीनी, 9 ग्राम प्रोटीन।
