विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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क्रस्ट के लिए, एक मिश्रण कटोरे में कुचल वेफर्स और मक्खन को मिलाएं। प्रेस मिश्रण समान रूप से तल पर और 1-3 / 4 इंच ऊपर एक अनियंत्रित 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारे। फिलिंग करते समय चिल करें।
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एक छोटे से भारी सॉस पैन में अर्ध-मीठी चॉकलेट और बिना सुगंधित चॉकलेट को मिलाएं; कम गर्मी पर पिघल, कभी कभी क्रियाशीलता। थोड़ा ठंडा।
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एक बड़े मिश्रण वाले कटोरे में मलाई पनीर, चीनी, आटा और वेनिला को मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ चिकना होने तक। मिक्सर चलने के साथ, धीरे-धीरे पिघल चॉकलेट जोड़ें, संयुक्त तक कम गति पर धड़क रहा है। एक बार में सभी अंडे जोड़ें। संयुक्त होने तक कम गति पर मारो। दूध में हिलाओ।
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क्रस्ट-लाइनेड पैन में भरने डालो। ओवन में एक उथले बेकिंग पैन में रखें। 45 से 50 मिनट के लिए 350 डिग्री एफ ओवन में सेंकना या जब तक केंद्र धीरे-धीरे हिल न जाए तब तक लगभग सेट न हो।
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15 मिनट के लिए वायर रैक पर स्प्रिंगफॉर्म पैन में ठंडा करें। पैन के किनारों से ढीला क्रस्ट और 30 मिनट के लिए ठंडा। पैन के किनारे हटा दें; ठंडा 1 घंटा। कम से कम 4 घंटे ढक कर रखें। 12 सर्विंग्स बनाता है।
चॉकलेट-हेज़लनट चीज़केक:
चॉकलेट चीज़केक को निर्देशित करें, सिवाय, हेज़लनट क्रस्ट को छोड़कर, चॉकलेट पानी और मक्खन को छोड़ दें। 2 चम्मच मक्खन, ग्रीस बॉटम और 1-3 इंच का उपयोग करके 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन की तरफ बढ़ाएं। 1 कप टोस्टेड, बारीक पिसे हुए हेज़लनट्स या बादाम को नीचे की तरफ दबाएं और 1-3 से 4 इंच की दूरी पर घिसे हुए स्प्रिंगफॉर्म पैन की तरफ दबाएं। आवरण; सर्द। भरने के लिए, निर्देशित के अनुसार तैयार करें, दूध को 1 चम्मच तक कम करें और अंत में दूध के साथ 3 बड़े चम्मच हेज़लनट लिकर में हलचल करें। यदि वांछित है, तो ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ ठंडा चीज़केक शीर्ष करें।
सफेद चॉकलेट चीज़केक:
चॉकलेट चीज़केक को निर्देशानुसार तैयार करें, सभी 6-औंस पैकेज सफेद बेकिंग बार को छोड़कर, पिघल और ठंडा, सभी सेविट और अनचाहे चॉकलेट वर्गों के लिए। (सफेद बेकिंग सलाखों को पिघलाने के लिए, गर्मी और अतिरिक्त-कम गर्मी पर लगातार हिलाएं।)
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 480 कैलोरी, (19 ग्राम संतृप्त वसा, 148 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 341 मिलीग्राम सोडियम, 41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम प्रोटीन।
