सेलेरिएक | बेहतर घरों और उद्यानों

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celeriac

अजवाइन के इस पुराने जमाने के रिश्तेदार को अजवाइन के नाम से भी जाना जाता है। खाद्य भाग वास्तव में एक तने का बढ़े हुए दस्ता है जो भूमिगत बढ़ता है। कुरकुरे सफेद खाद्य इंटीरियर को प्रकट करने के लिए बफ़ या टैन बाहरी परत को छीलें।

आप इसे कच्चा खा सकते हैं, लेकिन इसका उपयोग सूप, स्टॉज, कैसरोल, ग्रेटिन और अन्य हार्दिक पके हुए व्यंजनों में हल्के अजवाइन के स्वाद के लिए किया जाता है।

जीनस नाम	अपियम ग्रेवोलेंस रैपेसम
रोशनी	रवि, भाग सूर्य
पौधे का प्रकार	सबजी
ऊंचाई	1 से 3 फीट
चौड़ाई	12-18 इंच चौड़ी है
प्रचार	बीज
फसल युक्तियाँ	जब वे 2-3 इंच व्यास के होते हैं, तो जड़ों की कटाई शुरू करें। एक हल्के ठंढ के बाद सबसे अच्छा स्वाद विकसित होता है। पूरे पौधे को खींचो और पत्तेदार सबसे ऊपर छोड़ दो। जड़ तहखाने या रेफ्रिजरेटर में जड़ें चार महीने तक स्टोर करती हैं।