विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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फूड प्रोसेसर में 2/3 कप काजू रखें। 2 से 3 मिनट के लिए या एक चिकनी मक्खन रूपों तक कवर करें और प्रक्रिया करें, कभी-कभी कटोरे के नीचे की तरफ स्क्रैप करें। काजू मक्खन को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें। 1/3 कप छोटा और मक्खन जोड़ें। 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त तक अंडे और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। किसी भी शेष आटे में हिलाओ। आटे को आधा में बाँट लें। लगभग 3 घंटे के लिए या जब तक संभालना आसान हो तब तक आटे को ढककर रख दें।
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। हल्के आटे की सतह पर, आटे का आधा हिस्सा 1/4 इंच मोटा बेलें। 2-1 / 2-इंच की पत्ती के आकार के कटर का उपयोग करके, आटा काट लें। कटआउट को 2 इंच के अलावा एक अनचाहे कुकी शीट पर रखें। शेष आटा के साथ दोहराएँ।
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पहले से गरम ओवन में 6 से 8 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि किनारे फर्म न हों और बॉटम हल्के भूरे रंग के न हों। एक तार रैक पर स्थानांतरण करें और ठंडा होने दें।
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एक छोटे से भारी सॉस पैन में, सफेद चॉकलेट और 4 चम्मच कम गर्मी पर पिघलाएं, अक्सर सरगर्मी करें। प्रत्येक कुकी के नीचे सफेद चॉकलेट मिश्रण की एक पतली परत फैलाएं। चर्मपत्र या लच्छेदार कागज पर रखे एक तार की रैक पर कुकीज़, सफेद चॉकलेट को ऊपर रखें। तुरंत कुकीज़ पर बहुत बारीक कटा हुआ काजू छिड़कें। सेट होने तक खड़े रहने दें। 60 बनाता है।
टिप्स
एक एयरटाइट कंटेनर में वैक्स किए गए पेपर द्वारा अलग परतों में कुकीज़ रखें; आवरण। कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। या 3 महीने तक के लिए अप्रभावित कुकीज़ फ्रीज करें; पिघलना और सजाना।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 96 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 10 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 47 मिलीग्राम सोडियम, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
