विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पूरे प्याज़ के तीन भाग में से लगभग 1/2-इंच काट लें। पपीते की बाहरी पत्तियों को छील लें। जड़ के छोर को ट्रिम करें, लेकिन उन्हें बरकरार छोड़ दें। इनमें से एक प्याज को मोड़ें ताकि यह अपने शीर्ष पर टिकी रहे। प्याज के केंद्र से दो पतले (लगभग 1/4-इंच) स्लाइस काटें, जड़ के अंत से प्याज के शीर्ष तक काट कर। इन स्लाइस को बरकरार रखने के लिए सावधान रहें। शेष 2 प्याज के साथ दोहराएं, कुल 6 पतले, केंद्र-कट प्याज प्याज स्लाइस देने के लिए। शेष प्याज को एक तरफ सेट करें।
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एक बड़ी कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच तेल या मार्जरीन गरम करें। ध्यान से एक परत में 6 प्याज के स्लाइस जोड़ें। कुक, खुला, मध्यम गर्मी पर 3 से 4 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक। एक विस्तृत धातु रंग के साथ सावधानी से मुड़ें। लगभग 3 मिनट या दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। स्किललेट से सावधानीपूर्वक निकालें और कागज तौलिये पर नाली करें।
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प्याज के बचे हुए हिस्सों पर पतला टुकड़ा। पतले स्लाइस में शेष पूरे प्याज को काटें और काटें। आपके पास 6 से 7 कप प्याज के स्लाइस होने चाहिए। एक 4- या 4-1 / 2-चौथाई डच ओवन में, मध्यम गर्मी पर शेष 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज और आधा उबला हुआ में हिलाओ। कुक, खुला, मध्यम गर्मी पर 20 से 25 मिनट या जब तक प्याज निविदा है, कभी-कभी सरगर्मी। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और 5 मिनट तक या प्याज को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
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डच ओवन में प्याज में, अगर शोरबा और वाइन हिलाओ। के माध्यम से गर्मी। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन।
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इस बीच, ब्रायलर पैन के रैक पर ब्रेड स्लाइस रखें। ब्रॉयलर के नीचे रखें, गर्मी से लगभग 4 इंच, लगभग 1 मिनट या हल्के से टोस्ट होने तक। रोटी को पलट दें; पनीर के एक टुकड़े के साथ प्रत्येक टुकड़ा शीर्ष। 1 से 2 मिनट के लिए या जब तक पनीर सिर्फ पिघलना शुरू न हो जाए।
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सेवा करने के लिए, कटोरे में करछुल का सूप। पनीर टोस्ट के एक टुकड़े के साथ प्रत्येक शीर्ष। एक कारमेलिज्ड प्याज टुकड़ा और हरा प्याज सबसे ऊपर जोड़ें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 333 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 32 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 998 मिलीग्राम सोडियम, 41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 14 ग्राम प्रोटीन।
