विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में मारो मारो। 1 कप चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। जब तक मिश्रण संयुक्त न हो जाए, तब तक बीट करें, कटोरे के किनारे कभी-कभार। संयुक्त होने तक अंडा, लिकर और वेनिला में मारो। मिक्सर के साथ जितना संभव हो उतना आटा मारो। किसी भी शेष आटे में हिलाओ। यदि आवश्यक हो, तो रेफ्रिजरेटर में लगभग 1 घंटे या जब तक संभालना आसान हो, आटे को ढककर रखें।
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तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। हल्के से कुकी शीट; रद्द करना। आटे को 1 इंच बॉल्स में आकार दें। शेष 1/2 कप चीनी और कॉफी क्रिस्टल मिलाएं। चीनी मिश्रण में आटा गेंदों को रोल करें। तैयार कुकी शीट पर गेंदों को 2 इंच अलग रखें।
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पहले से गरम ओवन में सेंकना लगभग 10 मिनट या जब तक सबसे ऊपर दरारें नहीं होती हैं और पक्षों को सेट किया जाता है; किनारों को भूरा न होने दें। तुरंत प्रत्येक कुकी के केंद्र में एक चॉकलेट चुंबन दबाएं। यदि वांछित है, जबकि चॉकलेट अभी भी गर्म है, तो इसे धीरे से अपनी उंगली का उपयोग करके या चाकू के साथ घुमाएं। कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें। 48 कुकीज़ बनाता है।
टिप्स
एक एयरटाइट कंटेनर में लच्छेदार कागज के टुकड़ों से अलग परतों में कुकीज़ रखें; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले, अगर जमे हुए हैं, तो कुकीज़ को चबाएं।
