श्रेणियों की खरीदारी शुरू करने से पहले, अपने आप से निम्नलिखित प्रश्न पूछें:
क्या मैं खाना पकाने की नई तकनीकों के साथ प्रयोग करना चाहूंगा?
समय और ऊर्जा बचाने के लिए, प्रेरण पर विचार करें। यदि आप छलांग लगाने से हिचकिचाते हैं, तो इलेक्ट्रिक और इंडक्शन एलीमेंट दोनों के साथ रेंज की तलाश करें।
क्या एक ओवन काफी बड़ा है, या मुझे दो की आवश्यकता है?
अलग-अलग तापमान पर अलग-अलग कुक समय की आवश्यकता वाले व्यंजनों के साथ बड़े भोजन के लिए, दो ओवन भोजन की तैयारी को आसान बनाते हैं।
मुझे किस प्रकार की इच्छा है - क्या मुझे कुछ दिखावटी चाहिए?
यदि आप अतिरिक्त चौड़ाई और स्टेनलेस स्टील की औद्योगिक अपील के लिए तरसते हैं, तो ऐसे मॉडल की तलाश करें जो आपकी दृष्टि से मेल खाता हो। बस यह सुनिश्चित करें कि इसका कार्य इसके रूप के रूप में अच्छा है।
क्या मुझे गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव खरीदना चाहिए?
यह सबसे महत्वपूर्ण निर्णयों में से एक है - और यह एक सरल या तो विचार नहीं हो सकता है। लाभ और कमियों पर विचार करें:
गैस रेंज आपको अधिक सटीक, तत्काल तापमान नियंत्रण प्रदान करती है; गर्मी का स्तर दिखाई दे रहा है; और आपको विभिन्न प्रकार के तापमान स्तर मिलते हैं। यदि आपके पास मौजूदा गैस हुकअप की कमी है, और वे कम से कम ऊर्जा-कुशल विकल्प हैं, तो गैस रेंज में आमतौर पर अधिक लागत आती है।
इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स दो रूपों में आते हैं: कॉइल बर्नर वाले और चिकने-टॉप सतहों वाले। कॉइल बर्नर के साथ टॉप टिकाऊ और कम से कम महंगे हैं, लेकिन सबसे कम आकर्षक भी हैं। चिकना कुकटॉप्स - जिसमें बर्नर एक सिरेमिक सतह के नीचे छिपते हैं - साफ करने में आसान होते हैं और अधिक लचीलेपन की पेशकश करते हैं क्योंकि तत्व विभिन्न आकारों और बिजली के स्तरों में आते हैं। दोनों प्रकार के इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स बहुत कम गर्मी को समायोजित करते हैं; हालांकि, वे गैस बर्नर की तुलना में गर्मी को लंबे समय तक बनाए रखते हैं, जब आप उच्च से कम गर्मी पर स्विच करते हैं, जिससे तापमान विनियमन एक चुनौती बन जाता है।
इंडक्शन कुकिंग, सबसे ऊर्जा-कुशल विधि, गर्मी उत्पन्न करने के लिए सिरेमिक सतह के नीचे एक इलेक्ट्रोमैग्नेट का उपयोग करती है। यह एक चुंबकीय क्षेत्र बनाता है, जो लोहे को पकाने वाले बर्तन में ऊर्जा को स्थानांतरित या प्रेरित कर सकता है, जहां भोजन पकाने के लिए गर्मी उत्पन्न होती है। चुंबकीय क्षेत्र की ताकत बढ़ाने या कम करने से गर्मी का स्तर नियंत्रित होता है। प्रेरण खाना पकाने का एक बड़ा प्रतिशत: इसकी सुरक्षा; एक ही चीज एक इंडक्शन रेंज हीट कर सकती है वह है कुकवेयर, जिसका मतलब है कि यह आपके हाथ को जला नहीं सकता है। इंडक्शन के साथ खाना पकाने के लिए, खरीदारों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनके पास सही कुकवेयर हो।
ड्यूल-फ्यूल रेंज, जिसे हाइब्रिड रेंज के रूप में भी जाना जाता है, एक इलेक्ट्रिक ओवन के साथ गैस कुकटॉप को जोड़ती है, खाना पकाने के लिए तत्काल तापमान प्रतिक्रिया और यहां तक कि बेकिंग के लिए हीटिंग। हालाँकि, आप आमतौर पर एक डुअल-फ्यूल मॉडल के लिए अधिक भुगतान करेंगे, जितना कि आप ऑल-गैस या ऑल-इलेक्ट्रिक रेंज के लिए करेंगे।
