विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ एक 15x10x1-इंच बेकिंग पैन को लाइन करें; रद्द करना। आधा लंबाई में स्क्वैश काटें; बीज हटा दें और छोड़ दें। तैयार बेकिंग पैन में स्क्वैश हाफ़ रखें, साइड काट लें। 45 से 60 मिनट या निविदा तक बेक करें। ओवन से निकालें। ओवन का तापमान 375 ° F तक कम करें।
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एक कटोरे में गोले और जगह से स्क्वैश पल्प। एक आलू मैशर के साथ मैश। मैश किए हुए स्क्वैश के 1-1 / 2 कप को मापें; रद्द करना। (शेष गूदा त्यागें या किसी अन्य उपयोग के लिए बचाएं।)
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क्रस्ट के लिए, एक मध्यम कटोरे में एक साथ कुचल gingersnaps और 1/3 कप पिघला हुआ मक्खन। 9 इंच की पाई प्लेट के नीचे और ऊपर की तरफ मिश्रण को दबाएं। 4 से 5 मिनट तक या किनारों को हल्का भूरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें। ओवन का तापमान 325 ° F तक कम करें।
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एक बड़े कटोरे में अंडे, गाढ़ा दूध, चीनी और 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। मैश किए हुए स्क्वैश में हिलाओ। एक छोटी कटोरी में एक साथ आटा, जायफल, दालचीनी, अदरक, लौंग और नमक मिलाएं। संयुक्त होने तक स्क्वैश मिश्रण में आटा मिश्रण।
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एक 15x10x1-इंच बेकिंग पैन में क्रस्ट-लाइन वाली पाई प्लेट रखें। सावधानी से स्क्वैश मिश्रण को क्रस्ट में डालें। लगभग 45 मिनट या सिर्फ भरने तक सेट करें। वायर रैक पर शानदार। यदि वांछित है, तो मीठे व्हीप्ड क्रीम के साथ सेवा करें। 2 घंटे के भीतर पाई को ढककर रख दें।
टिप्स
लीफ पैटर्न बनाने के लिए, पाई के केंद्र पर अपने पसंदीदा लीफ-शेप कुकी कटर को धीरे से रखें। कटर के अंदर दालचीनी छिड़कें; कटर को हटा दें और जैसे ही आप एक मक्खन चाकू या क्रैंप के माध्यम से एक चॉप स्टिक के अंत को खींचकर नसों को बनाते हैं।
टिप्स
कद्दू पसंद है? बटरनट स्क्वैश के लिए स्थानापन्न डिब्बाबंद कद्दू। Gingersnaps के प्रशंसक नहीं? इसके बजाय ग्रैहम पटाखे आज़माएँ। इसे लस मुक्त बनाना चाहते हैं? पपड़ी में लस मुक्त gingersnaps का उपयोग करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 445 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 118 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 316 मिलीग्राम सोडियम, 61 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 39 ग्राम, 9 ग्राम प्रोटीन।
