विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। कटोरे में पेकान, मक्खन और नमक मिलाएं। 15x10x1 इंच के बेकिंग पैन में फैलाएं। 8 से 10 मिनट या टोस्ट होने तक बेक करें; एक बार हिलाओ।
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एक मध्यम सॉस पैन में ब्राउन शुगर और क्रीम के 1-1 / 2 कप को मिलाएं; चीनी के पिघलने तक मध्यम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ। एक छोटे से कटोरे में एक साथ यॉल्क्स और शेष क्रीम; धीरे-धीरे 3/4 कप गर्म चीनी के मिश्रण में फेंटें। धीरे-धीरे सॉस पैन में मिश्रण में जोड़ें। कुक और मध्यम गर्मी पर हलचल जब तक बुलबुले बनने शुरू हो जाते हैं (190 डिग्री एफ)। गर्मी से हटाएँ। दानेदार चीनी और वेनिला में व्हिस्क। 30 मिनट ठंडा करें। आवरण; 4 से 24 घंटे चिल करें।
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एक बड़े कटोरे में मैश केला (1 कप); धीरे-धीरे ठंडा मिश्रण में हलचल। दूध के साथ 4- से 5-चौथाई आइसक्रीम फ्रीजर में जोड़ें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें। पेकान मिश्रण में हिलाओ। यदि वांछित है, तो कम से कम 4 घंटे कुल्ला। केले के स्लाइस के साथ शीर्ष, अगर वांछित। 3 क्वार्ट्स (24 1/2-कप सर्विंग) बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 245 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 86 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 61 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 22 ग्राम चीनी, 3 ग्राम प्रोटीन।
