विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 1-1 / 2 कप मैदा और खमीर मिलाएं। एक सॉस पैन में 3/4 कप खूबानी अमृत, मार्जरीन या मक्खन, चीनी, और नमक गर्म होने तक (120 डिग्री एफ से 130 डिग्री एफ), लगातार सरगर्मी करें। अंडे के साथ आटा मिश्रण में जोड़ें। 30 सेकंड के लिए कम गति पर एक बिजली के मिक्सर के साथ मारो, लगातार खुरचनी। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो।
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रिजर्व 4 या 5 सूखे खुबानी; शेष खुबानी। एक चम्मच का उपयोग करके, स्निप किए हुए खुबानी और पेकान को आटा में हिलाएं। शेष आटे की अधिक से अधिक मात्रा में हिलाएं।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर पलट दें। एक नरम नरम आटा (कुल 3 से 5 मिनट) बनाने के लिए पर्याप्त शेष आटे में गूंधें। एक गेंद में आकार। एक हल्के से कटोरे में रखें; एक बार मुड़ो। आवरण; डबल तक बढ़ें (लगभग 1-1 / 2 घंटे)।
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पंच आटा नीचे। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम दें। आटा को 20 भागों में विभाजित करें; चिकनी गेंदों में आकार। एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर गेंदों को 2 इंच अलग से व्यवस्थित करें। लगभग दोगुना (30 से 45 मिनट) तक ढंककर रहने दें।
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अंडे के सफेद के साथ ब्रश आटा। 350 * ओवन में 12 से 15 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। तार रैक पर ठंडा। स्निप ने 40 पतली स्लिप में खुबानी को आरक्षित किया। टपकती स्थिरता की एक टुकड़े बनाने के लिए sifted पाउडर चीनी और पर्याप्त खूबानी अमृत (लगभग 1 बड़ा चम्मच) मिलाएं। एक चम्मच का उपयोग करना, प्रत्येक टुकड़े को एक्स के टुकड़े के साथ ऊपर करना; प्रत्येक एक्स को 2 खूबानी स्लाइस के साथ सजाएं। 20 रोल बनाता है।
टिप्स
निर्देशित के रूप में सेंकना रोल; अच्छी तरह से ठंडा। खुबानी इवनिंग न जोड़ें। एक फ्रीजर कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें और 1 महीने तक फ्रीज करें। सेवा करने के लिए, पिघलना, रात भर, रेफ्रिजरेटर में। खुबानी इगिंग और खुबानी के साथ शीर्ष।
