विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक खाद्य प्रोसेसर में टोमेटिलोस, एवोकैडो का आधा, सिलेंट्रो, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, लहसुन और एक चुटकी नमक मिलाएं। कवर और पल्स के साथ कई पर / बंद हो जाता है जब तक मिश्रण थोड़ा चंकी है। एक मध्यम कटोरे में मिश्रण को स्थानांतरित करें। शेष एवोकैडो और चिली मिर्च में मोड़ो। अतिरिक्त नींबू का रस और नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन। ट्यूना से शादी करते समय कवर और सर्द।
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एक नॉनमैटल कटोरे या रेसेबल प्लास्टिक बैग में टूना, आम, 1/2 कप नीबू का रस, जैतून का तेल और shallots मिलाएं। कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर करें और मैरीनेट करें लेकिन 3 घंटे से अधिक नहीं, कभी-कभी सरगर्मी या मोड़।
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सेवा करने के लिए, टोमेटिलो मिश्रण को छह सर्विंग ग्लास के बीच विभाजित करें। ट्यूना-आम के कुछ मिश्रण के साथ सेवारत शीर्ष; समुद्री नमक के साथ सेवारत प्रत्येक को छिड़कें और चूने के पच्चर के साथ गार्निश करें। टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।
संपादक की टिप्पणी:
इस नुस्खा के लिए उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना सुनिश्चित करें, विशेष रूप से सैशिमी-ग्रेड ट्यूना, पूरी तरह से पके आम और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। जैतून का तेल एक सॉस के रूप में कार्य करता है इसलिए इसे विवेकपूर्ण तरीके से उपयोग करें।
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हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
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क्योंकि चिली मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उतना सीधा संपर्क करने से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह से धोएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 356 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 4 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 14 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 22 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 157 मिलीग्राम सोडियम, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम चीनी, 17 ग्राम प्रोटीन।
