विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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स्टेक को 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। मक्खन की चटनी के लिए, एक छोटे सॉस पैन में मक्खन को उबाल लें और 2 से 4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर लहसुन को कुचल दें। 1 घंटे तक खड़े रहने दें। लहसुन मक्खन के 2 बड़े चम्मच निकालें; रद्द करना।
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सीज़ स्टेक के लिए, लहसुन नमक, काली मिर्च और कैयेन मिर्च मिलाएं। मांस के दोनों किनारों पर पानी और काम के मौसम के साथ हाथों को नम करें। 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
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एक चखने वाले ब्रश के लिए, दौनी को लकड़ी के चम्मच के हैंडल से बाँधें। मक्खन के कुछ भाग को स्टेक पर ब्रश करें। ग्रिल 8 मिनट के लिए सीधे गर्म अंगारों पर बोलता है। स्टेक मोड़; हर 2 मिनट में पेस्ट करें। एक दूसरे के खिलाफ झुकाव, किनारे पर वसा स्टेक नीचे खड़े हो जाओ। 1 मिनट तक ग्रिल करें। मोड़। ग्रिल तब तक करें जब तक स्टेक 145 ° F के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए। स्थानांतरण एक काटने बोर्ड को steaks। एक ताजा चखने वाले ब्रश के साथ, स्वाद आरक्षित लहसुन मक्खन के साथ स्वाद होता है। 5 मिनट खड़े रहने दें।
टिप्स
जड़ी बूटी ब्रश स्वाद चखता है और क्रस्ट में तेल छोड़ता है क्योंकि यह बनाता है।
टिप्स
शेफ लैंग ने प्राकृतिक गांठ लकड़ी का कोयला का उपयोग करने का सुझाव दिया। वह अंगारों से अतिरिक्त राख को उड़ाने या उड़ाने का सुझाव देता है।
टिप्स
शेफ लैंग एक कम तापमान, 110 ° F से 115 ° F खाना बनाना पसंद करते हैं।
सेवारत सुझाव:
ग्रील्ड चेरी टमाटर और प्याज वेजेज के साथ परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 756 कैलोरी, (25 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 20 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 257 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 973 मिलीग्राम सोडियम, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 0 चीनी, 60 ग्राम प्रोटीन।
