विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पन्नी के साथ 15x10x1 इंच के बेकिंग पैन को लाइन करें, पैन के किनारों पर पन्नी को बढ़ाएं। हल्के से पन्नी को चिकना करें; रद्द करना।
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एक मध्यम सॉस पैन में चॉकलेट के टुकड़े और 1 कप बटरस्कॉच के टुकड़े मिलाएं। पिघल और संयुक्त होने तक मध्यम-कम गर्मी पर कुक और हलचल करें। एक छोटे सॉस पैन में मिश्रण का आधा हिस्सा स्थानांतरित करें; रद्द करना।
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आधार के लिए, मध्यम सॉस पैन में चावल के मिश्रण में चावल का अनाज हलचल। तुरंत तैयार बेकिंग पैन में चॉकलेट-अनाज का मिश्रण डालें। चम्मच या पतले ऑफसेट स्पैटुला के पीछे का उपयोग करके, पैन में समान रूप से मिश्रण फैलाएं; मजबूती से मिश्रण पैक करने के लिए नीचे दबाएँ। नूगा परत तैयार करते समय फ्रीजर में पैन रखें।
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नूगट के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, मक्खन और 1/2 कप वाष्पित दूध मिलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर उबलने के लिए लाओ; मध्यम करने के लिए गर्मी कम करें। 5 मिनट के लिए उबाल। शेष 1/4 कप बटरस्कॉच के टुकड़े जोड़ें; पिघलने तक हिलाएं। गर्मी से हटाएँ। मार्शमॉलो क्रीम और पीनट मक्खन के 1/4 कप में हिलाओ। 1 3/4 कप कटी हुई मूंगफली में हिलाओ। बेकिंग पैन में ठंडा आधार परत पर नूगट डालो। किनारों तक समान रूप से फैलाएं। कारमेल परत तैयार करते समय फ्रीजर पर लौटें।
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कारमेल की परत के लिए, एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में कारमेल और शेष वाष्पित दूध (लगभग 2 बड़े चम्मच) मिलाएं। 100 प्रतिशत बिजली (उच्च) पर माइक्रोवेव लगभग 2 मिनट या जब तक कि कारमेल पिघल न जाए, हर 30 सेकंड में हिलाते रहें। पैन में नूगा परत के ऊपर समान रूप से कारमेल परत डालो, किनारों तक फैल रहा है। अंतिम परत तैयार करते समय फ्रीजर पर लौटें।
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छोटे सॉस पैन में आरक्षित चॉकलेट-बटरस्कॉच मिश्रण में शेष 1/4 कप मूंगफली का मक्खन जोड़ें। मिश्रण के चिकना होने तक मध्यम-कम आँच पर गरम करें और हिलाएँ। कारमेल परत पर चॉकलेट-बटरस्कॉच मिश्रण डालें। किनारों तक समान रूप से फैलाएं।
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यदि वांछित है, तो अतिरिक्त कटा हुआ मूंगफली के साथ छिड़के। 2 घंटे के लिए कवर और सर्द बार। पन्नी के किनारों का उपयोग करते हुए, पैन से बाहर काटा हुआ सलाखों को उठाएं। सलाखों में काटें। एक एयरटाइट कंटेनर में एक परत में बार रखें; आवरण। रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 162 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 3 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 66 मिलीग्राम सोडियम, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 15 ग्राम चीनी, 3 ग्राम प्रोटीन।
