विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में एक साथ अंडे और पानी मिलाएं जब तक कि संयुक्त न हो लेकिन भुरभुरी न हो।
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8 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में पानी की एक बूंद तक मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन का आधा भाग पिघलाएं। (या नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ कोट स्किलेट।) अंडे के मिश्रण का आधा भाग (लगभग 1/2 कप) डालें। (इसे तुरंत सेट करना शुरू करना चाहिए।)
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एक उल्टे रंग का उपयोग करके, केंद्र की ओर किनारों पर पके हुए भागों को ध्यान से धक्का दें ताकि जरूरत के अनुसार बिना टूटे हुए हिस्से प्रवाहित हो जाएं।
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जब शीर्ष पर सेट किया जाता है, तो ऑमलेट के आधे से अधिक वांछित फिलिंग के लगभग 1/2 कप को फैलाएं। स्पैटुला का उपयोग करके, आधे से अधिक भरने में आमलेट को मोड़ो। जल्दी से एक प्लेट पर पलटना। शेष मक्खन, अंडे के मिश्रण और भरने के साथ दोहराएं।
शाकाहारी भरने
1/2 कप कटा हुआ टमाटर मिलाएं; 1/4 कप प्रत्येक कटा हुआ ताजा मशरूम, कटा हुआ ब्रोकोली, और कटा हुआ पका हुआ शतावरी; 2 बड़ी चम्मच। कटा हुआ चेडर पनीर (वैकल्पिक); और 1/4 चम्मच। नींबू-मिर्च मसाला। 2 ऑमलेट्स के लिए पर्याप्त है। सेवारत: 216 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 16 ग्राम कुल वसा (7 ग्राम संतृप्त), 387 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 2 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम कुल शर्करा, 32% विटामिन ए, । 23% विटामिन सी, 243 मिलीग्राम सोडियम, 6% कैल्शियम, 13% लोहा
ग्रीक फिलिंग
1/4 कप प्रत्येक कटा हुआ ताजा पालक और डिब्बाबंद आटिचोक दिल, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। टूटी हुई पनीर (वैकल्पिक), और 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ कलमाता जैतून। 2 ऑमलेट्स के लिए पर्याप्त बनाता है। उनकी सेवा: 220 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 17 ग्राम कुल वसा (7 ग्राम संतृप्त वसा), 397 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम कुल शर्करा, 21% विटामिन ए। 2% विटामिन सी, 486 मिलीग्राम सोडियम, 5% कैल्शियम, 10% लोहा
सॉसेज-मीठा मिर्च भरना
1/4 कप प्रत्येक स्निप फ्रेश बेसिल और कट-अप भुनी हुई लाल मीठी मिर्च को मिलाएं; 1 लिंक कटा हुआ इतालवी-स्वाद पकाया चिकन सॉसेज; और, 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ परमेसन चीज़ (वैकल्पिक)। 2 ओमेलेट्स के लिए पर्याप्त बनाता है। उनकी सेवा: 268 कैलोरी, 21 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 19 ग्राम कुल वसा (8 ग्राम संतृप्त), 420 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 0 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम कुल शर्करा, 32% विटामिन ए। 18% विटामिन सी, 506 मिलीग्राम सोडियम, 6% कैल्शियम, 14% लोहा
टिप्स
एक भरने को चुनें और एक कटिंग बोर्ड पर एक साथ मिलाएं, फिर प्रत्येक आमलेट में आधा जोड़ें।
