साल्सा के लिए, एक मध्यम कटोरे में क्यूब्ड तरबूज, सँग्रिया या अंगूर का रस और यदि वांछित हो, तो जलेपीनो काली मिर्च मिलाएं। धीरे से टॉस करें। ढंककर 2 से 6 घंटे।
प्रत्येक सेवारत प्लेट पर 2 ठंडा तरबूज "स्टिक्स" रखें। नींबू के रस के साथ छिड़के। प्रत्येक सेवारत पर कुछ साल्सा चम्मच करें। 4 सर्विंग्स बनाता है।