विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री तैयार करें, मोम वाले कागज के 2 टुकड़ों के बीच रोल आटा को छोड़कर, लगभग 10 इंच व्यास का एक सर्कल बनाएं; रद्द करना।
-
भरने के लिए, बड़े कटोरे में एक साथ 1/3 कप चीनी, कॉर्नस्टार्च, दालचीनी, नींबू का छिलका, नींबू का रस, और अदरक हलचल; सेब के स्लाइस जोड़ें। सेब के लेप होने तक टॉस करें। रद्द करना।
-
10-इंच ओवन में * स्किलेट पिघला हुआ मार्जरीन। शेष 1/3 कप चीनी जोड़ें और मिश्रण को सुनहरा होने तक पकाएं, अक्सर हिलाते रहें। गर्मी से हटाएँ। ऐप्पल स्लाइस को स्किलेट में व्यवस्थित करें। पेस्ट्री से मोमयुक्त कागज निकालें। सेब के ऊपर पेस्ट्री रखें। पेस्ट्री के शीर्ष में कट कट।
-
400 डिग्री एफ ओवन में 30 से 35 मिनट या जब तक पपड़ी सुनहरा न हो जाए तब तक बेक करें। 10 मिनट के लिए वायर रैक पर कूल। यदि आवश्यक हो तो एक चाकू का उपयोग, कंकाल से पपड़ी के पक्षों को ढीला करें। सेवारत प्लेट पर उल्टा। यदि सेब में से कुछ कंकाल से चिपक जाते हैं, तो उन्हें एक स्पैटुला के साथ उठाएं और उन्हें पाई के ऊपर पुनर्व्यवस्थित करें। सेब पर किसी भी शेष सिरप को चम्मच करें। गर्म परोसें। 8 सर्विंग्स बनाता है।
*
स्किलेट ओवन-गोइंग बनाने के लिए, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ हैंडल को कवर करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 289 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 140 मिलीग्राम सोडियम, 44 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन।सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
मिक्सिंग बाउल में मैदा और नमक मिलाकर हिलाएँ। टुकड़ों को छोटे मटर के आकार तक छोटा करने में काटें। मिश्रण पर पानी, 1 बड़ा चम्मच, धीरे-धीरे छिड़कें, धीरे-धीरे जोड़ के बीच एक कांटा के साथ फेंक दें और मिश्रण को कटोरे के किनारे पर धकेल दें। (मिश्रण के सभी को नम करने के लिए केवल पर्याप्त पानी जोड़ें।) एक गेंद में आटा फॉर्म। 12 इंच के व्यास के घेरे को बनाने के लिए हल्के आटे की सतह पर आटा गूंथें। रोलिंग पिन के आसपास पेस्ट्री लपेटें। 9-इंच की पाई प्लेट पर अनियंत्रित करें। पेस्ट्री प्लेट को फैलाने के लिए सावधान नहीं होने के कारण, पाई प्लेट में पेस्ट्री बनाएं। पेस्ट्री के किनारे का निर्माण करने के लिए, पाई प्लेट के किनारे से 1/2-इंच तक इसे ट्रिम करें; के तहत गुना इच्छानुसार धार। पेस्ट्री मत चुभो।
