रेड-टिप लीफ लेट्यूस में एक निविदा, मीठा, नाजुक स्वाद होता है जो इसे कई प्रकार के हरे सलाद के लिए बहुमुखी बनाता है।
लीफ लेट्यूस में एक सौम्य, नाजुक स्वाद होता है और इसे लाल-टिप लीफ लेटेस के साथ परस्पर उपयोग किया जा सकता है।
रेडिकियो को अकेले खाया जाने पर कड़वा और चटपटा होता है, लेकिन थोड़ी मात्रा में अन्य साग में एक अच्छा उच्चारण होता है।
पालक में एक हल्का हार्दिक स्वाद होता है और इसे अक्सर सलाद में कच्चा इस्तेमाल किया जाता है।
स्विस चर्ड में अजवाइन के समान एक नाजुक स्वाद के साथ बड़े तने हैं; पत्तियों में हार्दिक पालक जैसा स्वाद होता है।
रोमाइन में बड़ी, कुरकुरी पत्तियां और थोड़ा तीखा स्वाद होता है जो इसे सीज़र सलाद के लिए क्लासिक सलाद बनाते हैं।
घुंघराले धीरज में एक हल्का कड़वा स्वाद होता है और सलाद के लिए दृश्य ब्याज जोड़ता है।
अरुगुला में एक मिर्ची, तीखा स्वाद होता है जो एक आदर्श विपरीत होता है जब मिलाप साग के साथ मिलाया जाता है।
