विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अंडे की सफेदी को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें। इस बीच, चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। कागज या पन्नी पर 7 इंच का चक्र बनाएं।
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एक मध्यम मिश्रण का कटोरा में अंडे का सफेद भाग, टैटार की क्रीम और नमक मिलाएं। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो जाए।
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चीनी जोड़ें, एक समय में 1 बड़ा चम्मच, बहुत तेज चोटियों के रूप में तेज गति से धड़कना (टिप्स सीधे खड़े होना) और चीनी लगभग भंग (लगभग 4 मिनट)।
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धीरे से एक पेस्ट्री ट्यूब के साथ फिट पेस्ट्री बैग में अंडे का सफेद मिश्रण। पेपर या पन्नी पर सर्कल पर अंडे का सफेद मिश्रण, एक खोल बनाने के लिए पक्ष का निर्माण। (या अंडे के सफेद मिश्रण को चक्र के ऊपर फैलाने के लिए एक चम्मच के पीछे का उपयोग करें।
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40 मिनट के लिए 300 डिग्री एफ ओवन में सेंकना। ओवन बंद कर दें। कम से कम 1 घंटे के लिए, दरवाजा बंद होने के साथ, ओवन में शेल को सूखने दें। कागज या पन्नी से निकालें; तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
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सेवा करने के लिए, एक छोटे कटोरे में दही को खट्टा क्रीम में मोड़ो। खोल में लगभग दो-तिहाई मिश्रण फैलाएं। ताजे फल से भरें। शेष खट्टा क्रीम मिश्रण पास करें। यदि वांछित है, तो क्रिस्टलीकृत अदरक या नारियल के साथ छिड़के। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 183 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 8 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 102 मिलीग्राम सोडियम, 37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 29 ग्राम चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।
