सेचवान-शैली चिकन | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 पाउंड स्किनलेस, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट हाफ
⅓ कप टेरीयाकी सॉस
3 बड़े चम्मच सेचवान चटपटे मसालेदार फ्राई सॉस
2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ (1 कप)
3 कप कटी हुई चोक चोय
1 कप ब्रोकली फूल
1 मध्यम लाल मीठी मिर्च, स्ट्रिप्स में कट (1 कप)
2 कप ताजा मटर की फली, डंक हटा दिया, या एक 6-औंस पैकेज जमे हुए मटर फली, पिघलना
1 14 औंस पूरे बच्चे को स्वीट कॉर्न, सूखा हुआ और हलका क्रोसवाइस दे सकता है
1 7 औंस जार पूरे पुआल मशरूम, सूखा हुआ
3 कप गर्म पके हुए चावल नूडल्स या चावल

दिशा-निर्देश

चरण 1
चिकन को पतले काटने के आकार के स्ट्रिप्स में काटें। रद्द करना।
चरण 2
सॉस के लिए, एक छोटे कटोरे में टेरियकी सॉस, हलचल-तलना सॉस और कॉर्नस्टार्च को एक साथ हिलाएं। रद्द करना।
चरण 3
कुकिंग ऑयल को एक कड़ाही या बड़े कटोरे में डालें। (खाना पकाने के दौरान आवश्यक रूप से अधिक तेल जोड़ें।) मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें। गर्म तेल में प्याज को 2 मिनट के लिए भूनें। बो चोय, ब्रोकोली, और मिठाई काली मिर्च जोड़ें; हलचल 1 मिनट के लिए भूनें। ताजा मटर की फली जोड़ें (यदि उपयोग कर रहे हैं); हलचल 1 से 2 मिनट के लिए या सब्जियों के कुरकुरा-निविदा होने तक। सब्जियों को कड़ाही से निकालें।
चरण 4
चिकन के आधे हिस्से को गर्म कड़ाही में डालें। 2 से 3 मिनट के लिए या जब तक पकाया के माध्यम से हिलाओ। कड़ाही से चिकन निकालें। शेष चिकन के साथ दोहराएं। सभी चिकन को कड़ाही में लौटा दें। कड़ाही के केंद्र से चिकन धक्का।
चरण 5
हिलाओ सॉस। कड़ाही के केंद्र में सॉस जोड़ें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। पकी हुई सब्जियों को कड़ाही में लौटा दें। मकई, मशरूम, और पिघली हुई मटर की फली (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें। सॉस के साथ कोट करने के लिए सभी सामग्री को एक साथ हिलाओ। कुक और हलचल के बारे में 1 मिनट या जब तक गर्म के माध्यम से। तुरंत गर्म पके चावल नूडल्स या चावल पर परोसें। 6 सर्विंग्स बनाता है।