विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सलाद ड्रेसिंग के साथ ब्रश पक्षी के शरीर के गुहा; एक गहरे अधपके कटोरे में रखें। पक्षी के ऊपर शेष ड्रेसिंग डालो। आवरण; कम से कम 2 घंटे या 6 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, कभी-कभी पक्षी को घुमाते हैं। मुर्गी को दाना डालना, मैरिनेड को जलाना। पैट चिकन सूखा। यदि वांछित है, तो नमक के साथ गुहा छिड़कें।
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चम्मच ऑलिव स्टफिंग शिथिल शरीर और गर्दन के गुहाओं में। पीछे करने के लिए कटार गर्दन की त्वचा। पैरों को पूंछ से बांधें। पीठ के नीचे ट्विस्ट विंग टिप्स। प्लेस बर्ड, ब्रेस्ट साइड अप, उथले रोस्टिंग पैन में रैक पर।
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अंदर की जांघ की मांसपेशी के केंद्र में एक ओवन-गो मांस थर्मामीटर डालें। रोस्ट, खुला, एक 325 डिग्री एफ ओवन में 1-3 / 4 से 2-1 / 2 घंटे के लिए या जब तक थर्मामीटर 180 डिग्री एफ दर्ज नहीं करता है, ड्रमस्टिक्स आसानी से अपने सॉकेट में चले जाते हैं, और चिकन अब गुलाबी नहीं है। जब पक्षी दो-तिहाई होता है, तो पैरों के बीच स्ट्रिंग काट लें ताकि जांघ समान रूप से पक जाए। भुनाई के अंतिम 30 मिनट तक आरक्षित अचार के साथ कभी-कभी स्वाद लें। किसी भी शेष marinade को त्यागें। ओवन से निकालें। आवरण; नक्काशी से 10 मिनट पहले खड़े हो जाओ। 10 से 12 खुराक बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 353 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 70 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 271 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 26 ग्राम प्रोटीन।ऑलिव स्टफिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सब्जियों के निविदा होने तक गर्म जैतून के तेल में एक बड़े कड़ाही कुक ज़ूचिनी, लाल प्याज, और लहसुन में। वसा को बाहर निकाल दें। टमाटर में हिलाओ और ताजा तुलसी या सूखे तुलसी को छीन लिया। गर्मी से हटाएँ। एक साथ अनुभवी croutons और कटा हुआ पका हुआ जैतून टॉस करें। सब्जी मिश्रण जोड़ें; टॉस। यदि मिश्रण सूखा लगता है तो पानी या चिकन शोरबा के साथ नम।
