विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चिकन और पैट सूखी कुल्ला। प्लास्टिक की चादर के 2 शीट के बीच प्रत्येक चिकन स्तन को आधा रखें। केंद्र से किनारों तक काम करते हुए, एक मांस मैलेट के फ्लैट पक्ष के साथ हल्के ढंग से 1/8-इंच की मोटाई तक पाउंड करें। रद्द करना।
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एक छोटे से मिश्रण का कटोरा में मशरूम, ब्रेड क्रम्ब्स, ऋषि, मार्जोरम, लहसुन नमक, काली मिर्च और 2 बड़े चम्मच चिकन शोरबा को एक साथ हिलाएं। प्रत्येक चिकन स्तन के छोटे छोर पर मिश्रण का एक-चौथाई चम्मच। चिकन के लंबे पक्षों में मोड़ो और एक सर्पिल में रोल करें, जो कि छोटे किनारे से शुरू होता है। लकड़ी के टूथपिक के साथ सुरक्षित। 4- या 6-क्वार्ट प्रेशर कुकर में रखें और 1/2 कप चिकन शोरबा या स्टॉक डालें।
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जगह-जगह ताला लटका। वेंट पाइप पर दबाव नियामक रखें (यदि आपके पास पहली पीढ़ी का कुकर है)। उच्च गर्मी पर, कुकर को दबाव में लाएं। दबाव और दबाव नियामक चट्टानों को धीरे से बनाए रखने के लिए केवल गर्मी कम करें; 5 मिनट तक पकाएं।
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जल्दी से दबाव जारी करो। ध्यान से ढक्कन हटा दें। चिकन को एक सर्विंग प्लैटर में निकालें; सुरक्षित रखना।
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सॉस के लिए, एक छलनी के माध्यम से कुकर में तनाव तरल; कुकर में तरल लौटें। एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च और वाइन को एक साथ हिलाएं। कुकर में तरल डालें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। 2 मिनट और पकाएं। चिकन के ऊपर सॉस परोसें। 4 मुख्य व्यंजन परोसता है।
टिप्स
चिकन रोल तैयार करें। कवर और 24 घंटे तक सर्द। ऊपर से पकाएं और परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 191 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 60 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 375 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 24 ग्राम प्रोटीन।
