1. किसी भी भूरे रंग की धार वाली, कटी हुई, पकी हुई या पुरानी पत्तियों को हटा दें ।
2. ठंडे चल रहे पानी के नीचे साग धोएं, फिर पत्तियों को अलग करें और ठंडे पानी के नीचे एक कोलंडर में कुल्ला करें। यदि पत्तियां बहुत रेतीले या किरकिरा हैं, तो रिन्सिंग चरण दोहराएं।
3. धुले हुए लेटस साग को सुखाने के लिए सलाद स्पिनर का उपयोग करें या उन्हें सूखा हिलाएं।
4. कागज तौलिये के बीच पत्तियों को परत करें और रेफ्रिजरेटर में एक सील करने योग्य कंटेनर या प्लास्टिक बैग में स्टोर करें। साफ किया हुआ सलाद इस तरह से एक सप्ताह तक रहेगा।
