विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पिघलना चाहिए, तो लॉबस्टर पूंछ। तितली लॉबस्टर रसोई के कैंची का उपयोग करके कठोर शीर्ष गोले और मांस के केंद्रों के माध्यम से लंबाई में कटौती करने के लिए काटता है, लेकिन काटने के लिए बोतलों के माध्यम से नहीं। पूंछों के फैलाव को अलग करें। सॉस पैन में स्टीमर की टोकरी रखें। टोकरी के ठीक नीचे पानी डालें। उबलने के लिए पानी ले आओ। स्टीमर टोकरी में झींगा मछली की पूंछ जोड़ें। कवर करें और गर्मी कम करें। 8 मिनट तक स्टीम करें। शतावरी जोड़ें; कवर और 3 से 5 मिनट के लिए भाप लें या जब तक कि लॉबस्टर अपारदर्शी न हो और शतावरी निविदा है। जब लॉबस्टर को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो गोले से मांस निकालें और मोटे काट लें। बीआस-स्लाइस शतावरी 1-1 / 2-इंच के टुकड़ों में।
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विनैग्रेट के लिए, एक स्क्रू-टॉप जार में नींबू का छिलका, नींबू का रस, जैतून का तेल, सौंफ, डिलवीड, शहद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से ढकें और हिलाएं।
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लेटस के साथ एक सर्विंग प्लाटर को लाइन करें। लेटस के शीर्ष पर शतावरी और झींगा मछली की व्यवस्था करें। विनिगेट के साथ बूंदा बांदी; पनीर और बेकन के साथ छिड़के।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 250 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 119 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 701 मिलीग्राम सोडियम, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 28 ग्राम प्रोटीन।
