विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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लाइव मसल्स को साफ करने के लिए, ठंडे बहते पानी के नीचे स्क्रब करें। दाढ़ी हटाओ। 8-क्वार्ट डच डच ओवन में 4 कप ठंडे पानी और 1 कप नमक के 1/3 कप को मिलाएं; मसल्स जोड़ें। 15 मिनट के लिए भिगोएँ; नाली और कुल्ला। पानी त्याग दें। बार-बार भिगोना, पानी निकालना और दो बार कुल्ला करना।
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15x11x3 इंच के डिस्पोजेबल फ़ॉइल पैन में टमाटर, शराब, तेल, लहसुन, कुचल लाल मिर्च, 1/2 चम्मच नमक, अजवायन और नींबू मिलाएं।
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लकड़ी का कोयला या गैस ग्रिल के लिए, पन्नी पैन और सॉसेज के टुकड़ों को मध्यम गर्मी पर सीधे कवर ग्रिल के रैक पर रखें। 3 से 4 मिनट के लिए या जब तक सॉसेज भूरा और गर्म न हो जाए, तब तक सॉसेज को घुमाएं और ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार टमाटर के मिश्रण को हिलाएं। ग्रिल से सॉसेज निकालें; रद्द करना।
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पैन में टमाटर मिश्रण में हलचल। 6 से 7 मिनट तक या खोल के ढकने तक ग्रिल करें। कोई भी खुला न छोड़ें। सॉसेज के टुकड़ों और केल में हिलाओ। 2 मिनट के लिए ढककर और ग्रिल करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 733 कैलोरी, (14 ग्राम संतृप्त वसा, 9 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 28 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 144 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1574 मिलीग्राम सोडियम, 28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 5 चीनी, 23 ग्राम प्रोटीन।
