दक्षिणी पेकन पाई | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 ¼ कप ऑल पर्पस आटा
Oon चम्मच नमक
Ening कप छोटा होना
¼ कप बारीक कटा पेकान
4 - 5 बड़े चम्मच ठंडा पानी
3 अंडे
1 कप कॉर्न सिरप
⅔ कप चीनी
⅓ कप मार्जरीन या मक्खन, पिघल गया
1 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा
2 बड़े चम्मच व्हर्बन व्हिस्की
1 चम्मच वेनिला
1 ec कप पेकन हलवे
फेटी हुई मलाई

दिशा-निर्देश

चरण 1
पेस्ट्री के लिए, कटोरे में 1-1 / 4 कप आटा और नमक डालकर हिलाएं। टुकड़ों को छोटे मटर के आकार तक छोटा करने में काटें। बारीक कटा हुआ पेकान में हिलाओ। मिश्रण के भाग पर 1 बड़ा चम्मच पानी छिड़कें; धीरे से एक कांटा के साथ टॉस। कटोरे के किनारे धक्का। जब तक सभी सिक्त न हो जाएं तब तक दोहराएं। एक गेंद में आटा।
चरण 2
हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, अपने हाथों से आटा गूंथ लें। लगभग 12 इंच व्यास का एक चक्र बनाते हुए, केंद्र से किनारों तक आटा रोल करें। एक रोलिंग पिन के चारों ओर पेस्ट्री लपेटें। पेस्ट्री को 9 इंच की पाई प्लेट में रखें। पेस्ट्री प्लेट को फैलाने के लिए सावधान नहीं होने के कारण, पाई प्लेट में पेस्ट्री बनाएं। पाई प्लेट के किनारे से 1/2 इंच तक पेस्ट्री ट्रिम करें; अतिरिक्त पेस्ट्री के तहत गुना। एक fluted बढ़त बनाओ। पेस्ट्री मत चुभो।
चरण 3
भरने के लिए, एक मिश्रित कटोरी में अंडे को हल्के से एक रोटरी बीटर के साथ मिलाएं। मकई सिरप, चीनी, मार्जरीन, 1 बड़ा चम्मच आटा, बुर्बन और वेनिला में हिलाओ। अच्छी तरह मिलाएं। पेकान हलवे में हिलाओ।
चरण 4
ओवन रैक पर पेस्ट्री-लाइन पाई पाई रखें। भरने को पेस्ट्री-पंक्तिबद्ध पाई प्लेट में डालें। पन्नी के साथ पाई के किनारे को कवर करें। 25 मिनट के लिए 350 डिग्री ओवन में सेंकना। पन्नी को हटा दें; 20 से 25 मिनट के लिए या केंद्र के पास डाला गया चाकू साफ होने तक बेक करें। ठंडा।
चरण 5
व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें। कवर और स्टोर करने के लिए सर्द। 8 सर्विंग्स बनाता है।