साधारण चिकन और चावल | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 4 स्किनलेस, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट को आधा कर देता है
• ¼ कप मसालेदार टमाटर-मशरूम मिश्रण (नीचे नुस्खा देखें)
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 कप लंबा अनाज चावल
• 1 ½ कप ताजा चीनी स्नैप मटर की फली
• ताजा अजमोद (वैकल्पिक)
• नींबू वेजेज (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  मसाला मिश्रण के 1 चम्मच के साथ हल्के से कोट चिकन।

• चरण 2

  बड़े कड़ाही में प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर गर्म जैतून के तेल में चिकन पकाना; स्किललेट से हटा दें। शेष मसाले मिश्रण और चावल को कड़ाही में हिलाओ; 1 मिनट पकाएं। 2-1 / 2 कप पानी जोड़ें; स्किललेट में चिकन वापस करें। उबालने के लिए लाओ। गर्मी कम करो। सिमर, कवर, 15 मिनट।

• चरण 3

  मटर की फली को कड़ाही में जोड़ें। आवरण। 5 मिनट अधिक या चावल के नरम होने तक पकाएं। अजमोद और नींबू वेज के साथ परोसें। 4 सर्विंग्स बनाता है।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 428 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 82 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 625 मिलीग्राम सोडियम, 46 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 38 ग्राम प्रोटीन।

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मसालेदार टमाटर-मशरूम ब्लेंड

सामग्री

• 1 कप सूखे टमाटर (तेल पैक नहीं)
• 1 औंस सूखे मशरूम * (शिटेक या मोरेल)
• ½ कप सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज
• 2 बड़े चम्मच नमक
• 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 2 चम्मच लाल मिर्च कुचल
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• 1 चम्मच पिसी हुई इलायची
• Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  बड़े कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं। मिश्रण को एक बार में एक चौथाई ब्लेंडर में रखें। टमाटर को 30 सेकंड तक या ढककर पकाएं। भंडारण कंटेनर में स्थानांतरित करें। ठण्डा; 1 महीने के भीतर मसाला मिश्रण का उपयोग करें। 8 (1/4-कप) भाग बनाता है।

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सूखे मशरूम से ग्रिट हटाने के लिए, चलनी में रखें और ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें। नाली और पैट सूखी। बेकिंग शीट पर रखें। 10 मिनट के लिए या सूखी और कुरकुरा तक 350 डिग्री फेरनहाइट पर सेंकना।