विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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जमे हुए अगर, चिंराट। काली मिर्च-खट्टे सॉस के लिए, एक सब्जी छिलके के साथ क्लेमेंटाइन के पतले बाहरी छिलके के 2 से 3 स्ट्रिप्स को हटा दें, ध्यान रखें कि कड़वी सफेद पीथ को न निकालें। छोटे सॉस पैन में छील रखें; पानी, चीनी और काली मिर्च जोड़ें। चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी, उबलने के लिए लाओ। 15 से 20 मिनट या जब तक मिश्रण को 1/3 कप तक कम नहीं किया जाता है, तब तक धीरे से खुला हुआ ब्रोइल।
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इस बीच, छील और डेविन झींगा, पूंछ को बरकरार रखते हुए। शेष क्लेमेंटाइन और अंगूर से सफेद पील को छीलकर हटा दें। 1/2 इंच मोटी स्लाइस में अंगूर की कटाई काटें। बीज निकालें और एक तरफ स्लाइस सेट करें। यदि वांछित है, तो एक क्लेमेंटाइन पूरे छोड़ दें; शेष शेष खंडों में खंडित करें।
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झींगा के लिए, एक कटोरी में नमक, जमीन काली मिर्च और जीरा मिलाएं। झींगा जोड़ें; परत देने के लिए उछालें। बड़े कड़ाही में 3 से 4 मिनट के लिए या अपारदर्शी तक गर्म तेल में चिंराट पकाना, कभी-कभार। चिंराट में क्लेमेंटाइन और अंगूर जोड़ें। आवरण; एक बार फल को मोड़ते हुए, मध्यम आँच पर १ मिनट पकायें। सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें। झींगा मिश्रण पर काली मिर्च-साइट्रस सॉस डालें और धीरे से कोट करने के लिए टॉस करें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 260 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 172 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 461 मिलीग्राम सोडियम, 29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 25 चीनी, 24 ग्राम प्रोटीन।
