विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, सौंफ के बीज, चीनी, नमक, और बेकिंग सोडा को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करना, मक्खन में कटौती जब तक आटा मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा दिखता है। पनीर और prosciutto में हिलाओ।
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आटा मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं; एक बार में सभी दूध जोड़ें। एक कांटा का उपयोग करके, सिक्त होने तक हिलाएं। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। आटा गूंध कर और धीरे से 4 से 6 स्ट्रोक दबाएं या जब तक आटा एक साथ न हो जाए। हल्के से आटा को 9x5 इंच के आयत में रोल करें। एक लंबे चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग करके, आटे को लंबाई में आधा काट लें, फिर चौथे में क्रॉसवर्ड करें, जिससे 8 आयताकार बन जाएँ।
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आटे के टुकड़ों को बिना पकाए बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। 12 से 14 मिनट या जब तक बिस्कुट सुनहरा भूरा न हो जाए; बेकिंग शीट से निकालें और गर्म परोसें। 8 बिस्कुट बनाती है। 8 बिस्कुट बनाती है।
मूल बिस्कुट:
सौंफ, पनीर, और प्रोसिक्टुतो को छोड़कर ऊपर जैसा तैयार करें; 1/2 चम्मच नमक बढ़ाएं।
टेस्ट रसोई टिप:
आगे बढ़ाने के लिए, चरण 1 के माध्यम से ऊपर के रूप में तैयार करें। एयरटाइट भंडारण कंटेनर में आटा मिश्रण रखें। कवर और 3 दिन तक सर्द करें। सेवा करने के लिए, कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए खड़े होने दें। चरण 2 में निर्देशित के अनुसार जारी रखें। बेक समय 1 से 2 मिनट तक बढ़ सकता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 187 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 31 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 368 मिलीग्राम सोडियम, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 1 चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।
