विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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आलू को अच्छी तरह से धो लें। प्रत्येक आलू के ऊपर से एक पतला टुकड़ा काटें। ध्यान से त्वचा को नुकसान पहुँचाए बिना आलू को सावधानी से स्कूप करें, जिससे 1/2-इंच का खोल निकल जाए। (यदि आवश्यक हो, तो आलू को सपाट बनाने के लिए, नीचे से एक पतला टुकड़ा काटें।) एक बड़े कटोरे में गोले रखें। जरूरत पड़ने पर पानी से ढक दें। बारीक कटे हुए आलू को बारीक काट लें।
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एक बड़े कटोरे में कटा हुआ आलू, प्याज और मशरूम को गर्म मक्खन या मार्जरीन में पकाएं जब तक प्याज निविदा है। आटे में हिलाओ, 1 चम्मच अजमोद, नमक, काली मिर्च और पेपरिका। सुनहरा होने तक पकाएं। दूध जोड़ें; थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। पीटा अंडे की जर्दी में हिलाओ।
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आलू के गोले को सूखा लें और पके हुए आलू के मिश्रण से भरें। उथले बेकिंग पैन में रखें। आलू को बेक किया हुआ, खुला, 450 डिग्री F ओवन में लगभग 35 मिनट या आलू के गोले के नर्म होने तक। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त अजमोद के साथ गार्निश करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 216 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 36 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 240 मिलीग्राम सोडियम, 39 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम प्रोटीन।
