विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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यदि ताजे पोब्लानो या अनाहिम मिर्च का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें लंबाई में आधा कर दें; उपजी, बीज, और झिल्ली को हटा दें। एक पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर, मिर्च को काट लें। 425 डिग्री एफ ओवन में लगभग 20 मिनट के लिए या जब तक खाल फफोले और अंधेरे न हो जाए। बेकिंग शीट से निकालें; तुरंत पन्नी के साथ कसकर कवर करें। भाप लेने के लिए 30 मिनट तक खड़े रहने दें। एक चाकू के साथ, मिर्च से त्वचा को हटा दें, स्ट्रिप्स में खींच; त्वचा त्यागें। भुनी हुई मिर्च को बारीक काट लें।
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इस बीच, मकई को आंशिक रूप से पिघलना करने के लिए ठंडे पानी में कुल्ला; सूखा कुंआ। एक ब्लेंडर कंटेनर या खाद्य प्रोसेसर कटोरे में मकई और दूध रखें। लगभग चिकना होने तक ढंकें और ब्लेंड करें या प्रोसेस करें। मक्के के मिश्रण को एक तरफ रख दें।
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एक बड़े कड़ाही में 2 से 3 मिनट के लिए या जब तक कि चावल हल्का गरम न हो जाए, तब तक मध्यम आँच पर गरम तेल में चावल को हिलाएँ।
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कटी भुनी हुई मिर्च या डिब्बाबंद मिर्च मिर्च, कॉर्न प्यूरी, चिकन शोरबा, प्याज, च्योते या तोरी, गाजर, लहसुन, और बे पत्ती में सावधानी से हलचल करें। उबालने के लिए लाओ। गर्मी कम करें और उबालें, ढंका हुआ, लगभग 20 मिनट या जब तक चावल निविदा न हो और तरल अवशोषित न हो जाए। बे पत्ती निकालें। 5 कप (6 साइड डिश सर्विंग) बनाता है।
टिप्स
निर्देशानुसार रेसिपी तैयार करें। कवर और 24 घंटे तक सर्द। सेवा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच पानी के साथ एक कवर सॉस पैन में रखें। मध्यम-कम गर्मी पर 10 से 15 मिनट के लिए या जब तक गरम किया जाता है, कभी-कभी सरगर्मी से गर्म करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 211 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 279 मिलीग्राम सोडियम, 42 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम प्रोटीन।
