विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में शिटेक मशरूम रखें। कवर करने के लिए उबलते पानी जोड़ें; 30 मिनट तक भीगने दें। नाली; तने को काटकर अलग कर दें। कैप्स को आधा में काटें। रद्द करना।
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इस बीच, चिकन को काटने के आकार के स्ट्रिप्स में काट लें; रद्द करना। सॉस के लिए, चिकन शोरबा, सोया सॉस, शेरी, कॉर्नस्टार्च, और मिर्च तेल या पेस्ट को एक साथ हिलाएं; रद्द करना।
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मूंगफली या खाना पकाने के तेल को एक कड़ाही या 12-इंच की कड़ाही में जोड़ें। मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें (खाना पकाने के दौरान यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल जोड़ें)। 15 सेकंड के लिए गर्म तेल में अदरक और लहसुन को हिलाओ। गाजर जोड़ें; हलचल 1 मिनट के लिए भूनें। अजवाइन जोड़ें; हलचल 1 मिनट के लिए भूनें। लाल या हरी मीठी मिर्च और हरी प्याज जोड़ें; हलचल 1 से 2 मिनट के लिए या सब्जियों के कुरकुरा-निविदा होने तक। सब्जियां निकालें और एक तरफ सेट करें।
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बो चोय को वोक या स्किललेट में जोड़ें। 2 मिनट के लिए भूनें। मटर की फली और आरक्षित मशरूम जोड़ें; हलचल तलना 1 से 2 मिनट के लिए या कुरकुरा-निविदा तक। सब्जियों को कड़ाही से निकालें और एक तरफ सेट करें।
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कड़ाही में चिकन जोड़ें; हलचल-तलना 2 से 3 मिनट के लिए या अब गुलाबी नहीं होने तक। कड़ाही के केंद्र से चिकन धक्का। हिलाओ सॉस; कड़ाही के केंद्र में जोड़ें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। सभी पकी हुई सब्जियों को कड़ाही में लौटा दें। मकई डालें। कोट करने के लिए हिलाओ। कुक और हलचल के बारे में 1 मिनट या जब तक गर्म के माध्यम से। पके हुए चावल या फ्राइड वॉनटन स्ट्रिप्स पर तुरंत परोसें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 456 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 45 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 386 मिलीग्राम सोडियम, 58 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 29 ग्राम प्रोटीन।फ्राइड वॉन्टन स्ट्रिप्स
सामग्री
दिशा-निर्देश
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वॉटन रैपर को 1/4-इंच स्ट्रिप्स में काटें। एक समय में कई बार गहरी गर्म तेल (365 डिग्री एफ) में सावधानी से छोड़ें। लगभग 30 सेकंड के लिए या कुरकुरा और सुनहरा होने तक भूनें। स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें। कागज तौलिये पर नाली।
