विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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350 डिग्री फेरनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन हल्के से कुकी शीट्स; रद्द करना। एक बड़े कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ शॉर्टिंग और मक्खन को हराया। ब्राउन शुगर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। संयुक्त तक मारो, कभी-कभी कटोरे को स्क्रैप करना। संयुक्त तक अंडे मारो। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, किसी भी शेष आटे, पेकान में हलचल करें, और, अगर वांछित, चॉकलेट के टुकड़े।
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आटा को आठ बराबर भागों में विभाजित करें (लगभग 2/3 कप प्रत्येक)। प्रत्येक कुकी शीट पर एक से तीन भागों को रखें, जो कि भागों के बीच लगभग 7 इंच है। 1/2 इंच मोटी तक भागों को समतल करें।
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लगभग 20 मिनट या जब तक कि टॉप गोल्डन न हो जाएं (बेक न करें)। तार रैक पर 2 मिनट के लिए ठंडा। चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग करके, प्रत्येक कुकी को छह वेजेज में काटें। कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करें; ठंडा।
पेकन क्रिस्पी ड्रॉप्स:
जैसा कि तैयार किया गया था, तैयार कुकी शीट पर गोल चम्मच के बारे में 2 इंच के अलावा ड्रॉप आटा को छोड़कर। लगभग 12 मिनट या जब तक कि टॉप गोल्डन न हो जाएं, बेक करें। एक तार रैक पर स्थानांतरण; ठंडा। लगभग 60 कुकीज़ बनाता है।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 122 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 13 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 48 मिलीग्राम सोडियम, 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 11 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
