विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरी में जई, आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं; रद्द करना।
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एक बड़े मिश्रण के कटोरे में मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन और मूंगफली का मक्खन मारो जब तक कि चिकनी न हो। दानेदार और भूरे रंग के शर्करा जोड़ें; मिश्रण को चिकना होने तक 2 मिनट और पीटें। अंडा जोड़ें; 1 मिनट के लिए हराया। मिक्सर की गति कम करने के लिए; ओट मिश्रण में मिश्रण, केवल आटा में गायब हो जाने तक मिश्रण। एक मजबूत स्पैटुला का उपयोग करके, चॉकलेट और सूखे क्रैनबेरी में हलचल।
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आटे को आधा में विभाजित करें; प्रत्येक आधे को प्लास्टिक की चादर में लपेटो। कम से कम 1 घंटे (या 2 दिनों तक) को फ्रिज करें।
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ओवन में तिहाई को विभाजित करने के लिए स्थिति ओवन रैक; 350 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ लाइन दो बेकिंग शीट।
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एक समय में एक आटे के साथ काम करते हुए, आटे को 3/4-इंच गेंदों में आकार दें। गेंदों को तैयार बेकिंग शीट पर एक इंच के अलावा रखें, धीरे से राउंड में दबाएं।
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किनारों के चारों ओर केवल 6 से 8 मिनट तक बेक करें, बेकिंग शीट्स को ऊपर से नीचे की ओर घुमाएं और आधे रास्ते पर आगे पीछे करें। ओवन से पका रही चादरें निकालें; 2 मिनट के लिए आराम करने दें। कुकीज़ को वायर रैक पर सावधानी से स्थानांतरित करें। वे ठंडा होने के साथ ही दृढ़ रहेंगे। शेष आटा के साथ दोहराएं, हमेशा एक शांत बेकिंग शीट के साथ शुरू होता है।
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चाहें तो स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम के साथ सर्व करें।
मानक आकार कुकीज़ के लिए
1-1 से 1 1/4-इंच गेंदों में आटे को आकार दें। आटे की गेंदों को लगभग 2-इंच तैयार बेकिंग शीट पर रखें, धीरे-धीरे गोल-गोल दबाते हुए। 350 ° F ओवन में 9 से 11 मिनट के लिए या किनारों के चारों ओर सिर्फ पक्का होने तक बेक करें। निर्देशित के रूप में अच्छा है। लगभग 45 कुकीज़ बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 31 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 4 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 14 मिलीग्राम सोडियम, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
