मूंगफली-अदरक चिकन | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 12 चिकन जांघों (लगभग 3 पाउंड)
• Water कप गर्म पानी
• ½ कप मलाई पीनट बटर
• ¼ कप बोतलबंद चिली सॉस
• Sauce कप सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच सलाद का तेल
• 2 बड़े चम्मच सिरका
• 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 2 चम्मच ताजा अदरक या 1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक
• Eas - 0.5 चम्मच जमीन लाल मिर्च
• 1 कप कटा हुआ ताजा फल, जैसे कि छिलके वाली आड़ू, अमृत, नाशपाती या आलूबुखारा
• 1 कप कटा हुआ, बीज वाला खीरा
• 2 बड़े चम्मच पतले हरे प्याज़
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 1 बड़ा चम्मच सलाद तेल
• 1 बड़ा चम्मच सिरका
• गर्म पका हुआ चावल (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  यदि वांछित है, तो चिकन से त्वचा को हटा दें। एक उथले कटोरे में सेट प्लास्टिक बैग में चिकन रखें।

• चरण 2

  मैरिनेड के लिए, एक मध्यम मिश्रण कटोरे में धीरे-धीरे मूंगफली के मक्खन में पानी मिलाएं। (मिश्रण पहले कड़ा हो जाएगा।) चिली सॉस, सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच सलाद तेल, 2 बड़े चम्मच सिरका, लहसुन, अदरक और लाल मिर्च में हिलाओ। चिकन पर डालो। सील बैग; बारीक चिकन को मरिनेड के साथ बारी। कम से कम 12 घंटे या 24 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में चिल करें; कभी-कभी मुड़ें।

• चरण 3

  साल्सा के लिए, एक मध्यम मिश्रण का कटोरा में कटा हुआ फल, ककड़ी, हरा प्याज, चीनी, 1 बड़ा चम्मच तेल और 1 बड़ा चम्मच सिरका मिलाएं। कम से कम 1 घंटे या 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर और सर्द करें।

• चरण 4

  कवर के साथ ग्रिल में, ड्रिप पैन के चारों ओर मध्यम-गर्म कोयले की व्यवस्था करें। पैन के ऊपर मध्यम गर्मी के लिए टेस्ट करें। चिकन को मैरिनेड से निकालें; त्याग करना। ड्रिप पैन पर ग्रिल रैक पर चिकन रखें, लेकिन अंगारों पर नहीं। चिकन को ४५ से ५० मिनट के लिए ढककर और ग्रिल करें और तब तक पकाएं। चिकन पर साल्सा के कुछ चम्मच; शेष साल्सा पास करें। यदि वांछित है, तो गर्म पके हुए चावल के साथ परोसें। 6 सर्विंग्स बनाता है।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 455 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 103 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 715 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 34 ग्राम प्रोटीन।