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सामग्री
दिशा-निर्देश
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अंडे को आधी लंबाई में काटें और जर्म्स निकालें। एक तरफ सफेद सेट करें। एक बड़े कटोरे में जर्दी रखें; एक कांटा के साथ मैश। पेलियो मेयोनेज़, सरसों, 1 चम्मच में हिलाओ। नींबू का रस, काली मिर्च और गर्म काली मिर्च सॉस। अंडे के सफेद हिस्सों में चम्मच या पाइप की जर्दी का मिश्रण। ढककर 4 घंटे तक पकाएं।
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सेवा करने से पहले, एवोकैडो को 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें; शेष 1 चम्मच के साथ धीरे से टॉस करें। नींबू का रस। एवोकैडो के साथ भटके हुए अंडे छिड़कें और, यदि वांछित हो, तो chives।
* युक्ति
अंडे को पकाने के लिए, एक डच ओवन में एक परत में अंडे रखें। अंडे को 1 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें। उच्च गर्मी पर एक पूर्ण रोलिंग फोड़ा करने के लिए लाओ; गर्मी से हटाएँ। कवर करें और 15 मिनट खड़े रहने दें; नाली। ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी में अंडे रखें; नाली। छीलने के लिए, काउंटरटॉप पर प्रत्येक अंडे को धीरे से टैप करें। अपने हाथों की हथेलियों के बीच अंडे को रोल करें। अंडे का छिलका उतारें, बड़े सिरे से शुरू करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 79 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 96 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 71 मिलीग्राम सोडियम, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम चीनी, 3 ग्राम प्रोटीन।पेलियो मेयोनेज़
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चौड़े मुंह वाले पिंट जार या 2-कप लिक्विड मेजरमेंट कप में पहले पांच अवयवों (सेयने मिर्च के माध्यम से) को मिलाते हैं। धीरे-धीरे तेल डालें। यदि आवश्यक हो, तब तक खड़े रहें जब तक कि अंडे के मिश्रण से तेल अलग न हो जाए।
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एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करना, जार के नीचे के खिलाफ ब्लेंडर पकड़ें और 20 से 30 सेकंड मिश्रण करें। जब मिश्रण लगभग संयुक्त हो जाता है और गाढ़ा हो जाता है, तो किसी भी शेष तेल को शामिल करने के लिए मिश्रण करते समय ब्लेंडर को ऊपर और नीचे ले जाएं। (या एक मध्यम कटोरी में पहले पांच अवयवों को मिलाएं। धीरे-धीरे एक पतली, स्थिर धारा में तेल डालें, संयुक्त और गाढ़ा होने तक लगातार मिलाते हुए।)
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जार को कवर करें या मेयोनेज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। रेफ्रिजरेटर में 3 से 5 दिनों तक स्टोर करें।
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सुनिश्चित करें कि आपका अंडा पास्चुरीकृत है क्योंकि यह हानिकारक जीवाणुओं को मारने के लिए कभी नहीं पकता है।
