प्रशांत रिम ग्रील्ड पोर्क सलाद | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

⅓ कप पानी
¼ कप सूखी शेरी
Sauce कप सोया सॉस
4 चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक की जड़
3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 1.5 पाउंड बोनलेस पोर्क लोई रोस्ट, 1/2 इंच मोटी स्लाइस में काटें
¼ कप होइसिन सॉस
2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
2 बड़े चम्मच सलाद का तेल
2 बड़े चम्मच चावल का सिरका या सफेद शराब का सिरका
1 छोटा चम्मच तिल का तेल
1 पाउंड फटा हुआ ताजा पालक (12 कप)
6 पतले लाल प्याज के स्लाइस, छल्ले में अलग हो गए
1 बड़ा चम्मच तिल के बीज
1 पाउंड प्लम, pitted और कटा हुआ (3 कप)
ताजा मशरूम, जैसे कि एनोकी या स्ट्रॉ मशरूम (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चरण 1
मैरीनाडे के लिए, एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में पानी, शेरी, सोया सॉस, अदरक की जड़ और लहसुन को एक साथ हिलाएं। ड्रेसिंग के लिए रिजर्व 2 बड़े चम्मच। एक बड़े कटोरे में सेट प्लास्टिक बैग में मांस रखें; मांस पर शेष अचार डालना। बैग बंद करें और मांस को कोट करें। 1 घंटे के लिए चिल करें, एक या दो बार मुड़ें।
चरण 2
मांस भूनना, अचार को त्यागना। ग्रिल मीट, खुला हुआ, सीधे मध्यम-गर्म कोयले पर 10 से 12 मिनट या जब तक रस स्पष्ट न हो जाए, एक बार पलट दें।
चरण 3
ड्रेसिंग के लिए, सॉस पैन में एक साथ 2 बड़े चम्मच मैरीनाड, होइसिन सॉस, ब्राउन शुगर, सलाद तेल और सिरका मिलाएं; उबलने के लिए गर्मी। तिल के तेल में हिलाओ। गर्मी से हटाएँ।
चरण 4
काटने के आकार के स्ट्रिप्स में मांस का पतला टुकड़ा। एक बड़े सलाद कटोरे में मांस, पालक, प्याज के स्लाइस और तिल के बीज को मिलाएं। पालक मिश्रण पर गर्म ड्रेसिंग डालो; कोट करने के लिए धीरे से टॉस। सलाद प्लेटों पर परोसें; चारों ओर बेर के स्लाइस की व्यवस्था करें। यदि वांछित है, तो प्रत्येक को एनोकी या स्ट्रॉ मशरूम के साथ परोसें। 6 मुख्य-डिश सर्विंग बनाता है।