मिनेसोटा जंगली चावल-भरवां चिकन | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 6 औंस पैकेज लंबा अनाज और जंगली चावल का मिश्रण
2 मध्यम खाना पकाने के सेब (जैसे दादी स्मिथ या जोनाथन), कोरेड और कटा हुआ
8 औंस कटा हुआ ताजा मशरूम (3 कप)
1 कप कटा हुआ गाजर
½ कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज़
Oon चम्मच काली मिर्च
1 5 पाउंड पूरे भूनने वाला चिकन
2 - 3 बड़े चम्मच सेब जेली, पिघल गया
Apple वेजेज (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चरण 1
स्टफिंग के लिए, चावल को पैकेज की दिशाओं के अनुसार पकाएं, पकाने से पहले चावल में सेब, मशरूम, गाजर, प्याज और काली मिर्च को छोड़कर।
चरण 2
इस बीच, चिकन को कुल्ला; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। भराई के कुछ चम्मच को गर्दन की गुहा में शिथिल कर दें। गर्दन की त्वचा को पीछे की ओर खींचें और एक छोटे कटार के साथ जकड़ें। बचे हुए स्टफिंग को हल्के से बॉडी कैविटी में चमकाएं। पूंछ के पार त्वचा के बैंड के नीचे टक ड्रम। यदि कोई बैंड नहीं है, तो ड्रमस्टिक को पूंछ से बांधें। पक्षी के नीचे पंख के सुझावों को घुमाएं।
चरण 3
भरवां चिकन, ब्रेस्ट साइड अप को उथले रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें। जांघ की मांसपेशियों के केंद्र में मांस थर्मामीटर डालें। बल्ब को हड्डी को नहीं छूना चाहिए। रोस्ट, खुला, एक 325 डिग्री एफ। ओवन में 1-3 / 4 से 2-1 / 2 घंटे के लिए या जब तक मांस थर्मामीटर 180 डिग्री एफ से 185 डिग्री एफ तक पंजीकृत नहीं हो जाता। इस समय, चिकन अब गुलाबी नहीं है और ड्रमस्टिक्स आसानी से उनकी जेबों में चले जाते हैं। जब पक्षी दो तिहाई हो जाता है, तो ड्रमस्टिक्स के बीच त्वचा या स्ट्रिंग के बैंड को काट लें ताकि जांघ समान रूप से पक जाए। भुने हुए अंतिम 10 मिनट के दौरान एक या दो बार पिघले हुए जेली के साथ चिकन को ब्रश करें।
चरण 4
चिकन को ओवन से निकालें और इसे पन्नी के साथ कवर करें। नक्काशी से पहले 10 से 20 मिनट तक खड़े रहें। चिकन को एक सर्विंग प्लैटर में ट्रांसफर करें। चिकन के चारों ओर स्टफिंग को चम्मच से चलाएं। यदि वांछित हो, तो सेब वेजेज के साथ गार्निश करें। 10 सर्विंग्स बनाता है।