विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
475 एफ के लिए पहले से गरम ओवन में बहुत बड़े कटोरे में मक्खन और दालचीनी मिलाएं; सेब जोड़ें और धीरे से टॉस करें। समान रूप से एक चर्मपत्र कागज में सेब को फैलाएं- या पन्नी-पंक्तिबद्ध, बड़े भुना हुआ पैन या दो 15x10x1-इंच बेकिंग पैन। 7 से 10 मिनट के लिए या जब तक सेब किनारों पर भूरे रंग का न होने लगे, तब तक भुने (एक बार में एक पैन का उपयोग करें) पैन (ओं) में शांत सेब। 375 एफ तक गर्मी कम करें।
-
ओट पेस्ट्री तैयार करें या पैकेज के निर्देशों के अनुसार कमरे के तापमान पर प्रशीतित पेस्ट्री खड़े होने दें। लाइन 9-इंच पाई प्लेट पेस्ट्री के आधे हिस्से के साथ निर्देशित।
-
बहुत बड़ी कटोरी में एक साथ ब्राउन शुगर, आटा और नमक मिलाएं। सेब के स्लाइस और किसी भी रस जोड़ें; कोट करने के लिए हिलाओ। पेस्ट्री-लाइन पाई पाई पर स्थानांतरण। पाई प्लेट के किनारे पर शीर्ष क्रस्ट ट्रिम करें। नीचे पेस्ट्री के तहत शीर्ष पेस्ट्री किनारे मोड़ो; ऐंठन वाला किनारा। पीटा हुआ अंडा और पानी के मिश्रण के साथ शीर्ष पर ब्रश करें। अतिवृद्धि को रोकने के लिए पन्नी के साथ पाई के किनारे को कवर करें।
-
ओवन में मध्य शेल्फ पर रखें; पाई के नीचे निचले रैक पर पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट रखें। 30 मिनट सेंकना; पाई से पन्नी हटा दें। 35 से 40 मिनट तक बेक करें या जब तक ऊपर सुनहरा न हो जाए और फिलिंग चुलबुली हो। एक तार रैक के लिए निकालें। गर्म करते समय, कुछ कारमेल टॉपिंग के साथ बूंदा बांदी करें। पूरी तरह से ठंडा। शेष टॉपिंग के साथ परोसें। 8 सर्विंग्स बनाता है।
ओट पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
मध्यम कटोरे में, आटा, जई और नमक को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा करने में कटौती करें। मिश्रण के हिस्से पर 1 बड़ा चम्मच पानी छिड़कें; धीरे से कांटा के साथ टॉस। नम आटे को कटोरे के किनारे दबाएं। एक बार में 1 बड़ा चम्मच पानी का उपयोग करके दोहराएं, जब तक कि सभी आटा सिक्त न हो जाए। आधे में विभाजित; प्रत्येक आधे को एक गेंद में बनाएँ। हल्के से फूली हुई सतह पर, 1 आटे की गेंद को चपटा करें। केंद्र से किनारे तक 12-इंच सर्कल में रोल करें। पेस्ट्री को स्थानांतरित करने के लिए, रोलिंग पिन के चारों ओर लपेटें; 9-इंच की पाई प्लेट में अनियंत्रित, पेस्ट्री को फैलाने के लिए नहीं सावधान रहना। पाई प्लेट के रिम के साथ भी पेस्ट्री ट्रिम करें। भरने के साथ पाई प्लेट भरें। हल्के आटे की सतह के रोल पर आटे को 14 इंच के घेरे में रखें; बचने के लिए धारा के लिए काटता है। फल भरने के शीर्ष पर रखें; पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। नीचे की पपड़ी के नीचे शीर्ष क्रस्ट मोड़ो; ऐंठन वाला किनारा। 2-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री बनाती है।
