विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में अंडे का सफेद भाग रखें। 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहें। चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ ओवन को 300 डिग्री एफ लाइन दो बड़े बेकिंग शीट पर प्रीहीट करें। कागज या पन्नी के प्रत्येक शीट पर छह 3-1 / 2-इंच हलकों को ड्रा करें। रद्द करना।
मेरिंग्यू के लिए:
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अंडे की सफेदी में टार्टर और नमक की क्रीम जोड़ें। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो जब तक नरम चोटियों के रूप (टिप्स कर्ल)। धीरे-धीरे 1/2 कप सुपरफिन चीनी, 1 बड़ा चम्मच एक समय में जोड़ें, उच्च गति पर धड़कता है जब तक कि कड़ी चोटियों के रूप (टिप्स सीधे खड़े होते हैं) और चीनी लगभग भंग हो जाती है।
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3/8 इंच के गोल टिप के साथ लगे एक सजाने वाले बैग में मेरिंग्यू ट्रांसफर करें। कागज या पन्नी पर हलकों के शीर्ष पर पाइप हिमपात का आकार। सजाने वाली चीनी के साथ छिड़के।
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10 मिनट के लिए अलग-अलग ओवन रैक पर एक ही समय में सभी meringues सेंकना। ओवन बंद करें; 1 घंटे के लिए दरवाजे के साथ ओवन में मेरिंग्यूज़ को सूखने दें कागज या पन्नी से meringues लिफ्ट करें। वायर रैक में स्थानांतरण; पूरी तरह से ठंडा। 12 मेरिंग्यू स्नोफ्लेक बनाता है।
