विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें। 6-8 से 8-चौथाई गेलन डच ओवन ब्राउन मीट में गरम तेल में दोनों तरफ। अतिरिक्त वसा को हटा दें। एक छोटी कटोरी में मार्सला वाइन, 1/3 कप पानी, तुलसी, लहसुन नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च को एक साथ मिलाएं; मांस के ऊपर डालना। कवर और 1-1 / 2 घंटे के लिए सेंकना।
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एक छोटे सॉस पैन में पिघला देता है; भुना हुआ डालना। मांस के आसपास डच ओवन में आलू, गाजर, रुतबागा, और प्याज जोड़ें। कवर और बेकिंग 45 मिनट से 1 घंटे तक या जब तक मांस और सब्जियां निविदा न हों, तब तक सब्जियों को एक बार पकाने के दौरान हिलाएं। मांस और सब्जियों को सेवारत थाली में स्थानांतरित करें; गर्म रखने के लिए कवर।
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ग्रेवी के लिए, रस को मापें और वसा को हटा दें। यदि आवश्यक हो, 1-1 / 2 कप के बराबर रस में पर्याप्त पानी जोड़ें। पैन पर लौटें। कॉर्नस्टार्च और ठंडे पानी को एक साथ हिलाएं। पैन में रस में हिलाओ। मध्यम गर्मी पर कुक और हलचल जब तक गाढ़ा और चुलबुली; 2 मिनट और पकाएं। मांस और सब्जियों के साथ परोसें। 8 सर्विंग्स बनाता है।
रेंज-टॉप विधि:
ब्राउन मांस और ऊपर के रूप में तरल और मसाला जोड़ें। उबलने के लिए गर्मी; गर्मी कम करो। कवर और 1-1 / 2 घंटे के लिए उबाल। एक छोटे सॉस पैन में पिघला देता है; मांस के ऊपर डालना। मांस के आसपास डच ओवन में सब्जियां जोड़ें। कवर और उबाल 45 मिनट से 1 घंटे तक या जब तक मांस और सब्जियां निविदा न हों, सब्जियों को एक बार हिलाएं। ऊपर से ग्रेवी तैयार करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 388 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 108 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 222 मिलीग्राम सोडियम, 33 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 15 चीनी, 38 ग्राम प्रोटीन।
