विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े स्किलेट कुक सॉसेज में, जलेपीनो काली मिर्च (यदि वांछित हो), और 2 लौंग लहसुन मध्यम-उच्च गर्मी पर सॉसेज भूरे रंग के होते हैं, मांस को तोड़ने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए। वसा को बाहर निकाल दें। मारिनारा सॉस में हिलाओ। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 15 मिनट के लिए, अक्सर सरगर्मी।
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मध्यम गर्मी पर एक और बड़े कड़ाही गर्मी तेल में। मशरूम, हरा प्याज, 2 लौंग लहसुन, और दौनी जोड़ें। लगभग 5 मिनट या कुक जब तक मशरूम निविदा और तरल वाष्पित हो जाता है, कभी-कभी सरगर्मी करता है। क्रीम, शराब और नमक चाबुक में हिलाओ। लगभग 10 मिनट या जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, तब तक धीमी आंच पर पकाएं।
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पोलेंटा के लिए, एक बड़े सॉस पैन में शोरबा, पानी और इतालवी मसाला उबलने के लिए लाएं। धीरे-धीरे कॉर्नमील जोड़ें, लगातार सरगर्मी करें। कुक और हलचल जब तक मिश्रण उबलता नहीं लौटे; गर्मी को कम करने के लिए। 8 से 10 मिनट या जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, तब तक पकाएं।
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इस बीच, एक 3-चौथाई गेलन आयताकार बेकिंग डिश को चिकना करें। तैयार बेकिंग डिश के तल में सॉसेज मिश्रण का आधा हिस्सा फैलाएं।
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जल्दी से काम करना, पकवान में सॉसेज मिश्रण पर पोलेंटा का आधा हिस्सा फैलाएं। मशरूम मिश्रण और पनीर के आधे हिस्से के साथ शीर्ष। जल्दी से शेष पॉलींटा को ऊपर से समान रूप से फैलाएं। शेष सॉसेज मिश्रण और शेष पनीर के साथ शीर्ष। पूरी तरह से ठंडा।
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बेकिंग डिश को प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें, फिर पन्नी के साथ। 1 महीने तक फ्रीज करें।
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सेवा करने के लिए, रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलना (पुलाव अभी भी थोड़ा बर्फीला हो सकता है)। ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। प्लास्टिक की चादर को हटा दें; पन्नी के साथ फिर से कवर। के बारे में 1 1/2 घंटे या के माध्यम से गर्म जब तक सेंकना। सेवा से पहले 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
टिप्स
* क्योंकि मिर्च मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उनसे सीधे संपर्क से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह से धोएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 495 कैलोरी, (14 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 12 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 83 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1504 मिलीग्राम सोडियम, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 7 चीनी, 21 ग्राम प्रोटीन।
