विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिश्रण कटोरे में चीनी, छोटा और नमक रखें। गर्म दूध जोड़ें और छोटा करने के लिए हलचल करें; ठंडा। अंडे में मारो। गर्म पानी में खमीर को नरम करना; मिश्रण को छोटा करना।
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आटे के 4 कप जोड़ें। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना, चिकनी तक हराया। शेष आटे की अधिक से अधिक मात्रा में हिलाएं।
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गेंदों में आकार। आटे की सतह पर मुड़ें। बचे हुए आटे में से एक को नरम नरम बनाने के लिए गूंध लें, जो चिकना और लोचदार हो (कुल 8 से 10 मिनट)। आटे की ग्रीस सतह पर एक बार मुड़ते हुए, कटोरे में रखें। आवरण; गर्म स्थान पर आकार में दोगुना होने तक वृद्धि करें (लगभग 1-1 / 4 घंटे)।
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पंच आटा नीचे। * दो 9x5x3 इंच या तीन 8x4x2 इंच के लोफ पैन को चिकना करें। आटे को आधा या तिहाई भाग में विभाजित करें। आवरण; 10 मिनट आराम करें। आटे को लोइयों में आकार दें। तैयार पैन में रखें। गर्म स्थान पर आकार में दोगुना (45 से 60 मिनट) तक बढ़ने दें।
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375 डिग्री एफ ओवन में लगभग 23 मिनट तक बेक करें या जब तक कि हल्की टैप न हो जाए तब तक ब्रेड खोखली लगती है। यदि आवश्यक हो, तो भीड़भाड़ को रोकने के लिए बेकिंग के अंतिम 5 से 10 मिनट पन्नी के साथ कवर करें। पान से तुरंत हटा दें। तार रैक पर ठंडा। 2 या 3 रोटियां (32 सर्विंग्स) बनाता है।
पैन रोल के लिए:
तारांकित (*) के अनुसार तैयार करें। आटे को 36 रोल में आकार दें। 2 बढ़े हुए 13x9x2 इंच के बेकिंग पैन में रखें। आकार (45 से 60 मिनट) में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रहने दें। 375 डिग्री एफ ओवन में 15 से 20 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। 36 रोल बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 132 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 14 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 142 मिलीग्राम सोडियम, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।
