विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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जमे हुए अगर, चिंराट। पील और डेविन झींगा। चिंराट कुल्ला; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। एक मध्यम कटोरे में चिंराट रखें। मैरिनेड के लिए, एक छोटे कटोरे में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और नींबू-मिर्च मसाला मिलाएं। कटोरे में चिंराट पर अचार डालना; परत देने के लिए उछालें। 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर और मैरीनेट करें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
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बचे हुए 1 चम्मच जैतून के तेल के साथ हल्के से पिसा ब्रेड और मीठी मिर्च के क्वार्टर को ब्रश करें।
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ग्रिल पैन पर, मीठी मिर्च के क्वार्टर को ग्रिल करें, लगभग 10 मिनट या जब तक काली मिर्च की फफोले फूटें और अंधेरा न हो जाए, तब तक मध्यम उबाल लें। मिर्च को ग्रिल से निकालें। पन्नी में मिर्च लपेटें और 20 मिनट तक खड़े रहने दें। इस बीच, चिंराट को 6 से 8 मिनट के लिए या जब तक चिंराट अपारदर्शी न हो जाए, तब तक एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा कर दें। पीटा ब्रेड को 2 से 4 मिनट के लिए या हल्के से टोस्ट होने तक, ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधा कर दें।
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मिर्च से खाल निकालें और छोड़ें। मोटे मिर्च को काट लें। पीटा ब्रेड को 1 इंच के टुकड़ों में काटें। एक बड़े कटोरे में ग्रिल्ड मिर्च, ब्रेड और झींगा मिलाएं। टमाटर, ककड़ी, मूली, और हरी प्याज में हिलाओ। विनिगेट के साथ बूंदा बांदी। धीरे से कोट करने के लिए टॉस। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन। तत्काल सेवा।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 376 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 172 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 802 मिलीग्राम सोडियम, 28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 5 चीनी, 27 ग्राम प्रोटीन।
