विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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डबल क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री तैयार करें और रोल करें या पैकेज की दिशाओं के अनुसार प्रशीतित पाई क्रस्ट को कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। पेस्ट्री सर्कल के साथ 9 इंच पाई प्लेट लाइन; पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। शेष पेस्ट्री को रोल करें और 1/2-इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। भरने के लिए, ड्रेन चेरी, 1 डिब्बे से तरल को जलाकर (दूसरे कैन से तरल को छोड़ दें)। एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च और दालचीनी को मिलाएं। धीरे-धीरे आरक्षित चेरी तरल में हलचल। कुक और मध्यम उच्च गर्मी पर हलचल बस जब तक bubbly। गर्मी से हटाएँ; चेरी, मक्खन और बादाम के अर्क में हलचल।
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पेस्ट्री-लाइन पाई पाई प्लेट में स्थानांतरण स्थानांतरण। एक जाली पैटर्न में पेस्ट्री स्ट्रिप्स बुनें। नीचे पेस्ट्री रिम में स्ट्रिप्स के प्रेस छोर। पट्टी के छोर पर नीचे की पेस्ट्री को मोड़ो; सील और समेटना धार।
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भीड़भाड़ को रोकने के लिए, पन्नी के साथ पाई के किनारे को कवर करें। 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। पन्नी को हटा दें। 20 से 25 मिनट तक बेक करें या जब तक भरना चुलबुली हो और पेस्ट्री सुनहरी न हो। वायर रैक पर शानदार। 8 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 488 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 4 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 237 मिलीग्राम सोडियम, 78 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन।डबल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा और नमक हिलाओ। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा करने में कटौती करें। आटा मिश्रण के हिस्से पर 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी छिड़कें; धीरे से एक कांटा के साथ टॉस। नम आटे को कटोरे के किनारे दबाएं। एक बार में 1 बड़ा चमचा पानी का उपयोग करके दोहराएं, जब तक कि सभी आटे का मिश्रण सिक्त न हो जाए (लगभग 8 से 10 बड़े चम्मच)। आटे को आधा में बाँट लें। एक गेंद में प्रत्येक आधा फॉर्म। एक हल्के से पका हुआ सतह पर, अपने हाथों का उपयोग 1 आटा गेंद को थोड़ा समतल करने के लिए करें। 12 इंच के सर्कल में केंद्र से किनारों तक आटा रोल करें। पेस्ट्री को स्थानांतरित करने के लिए, इसे रोलिंग पिन के चारों ओर लपेटें; एक 9 इंच पाई प्लेट में अनियंत्रित। पेस्ट्री प्लेट को फैलाने के लिए सावधान नहीं होने के कारण, पाई प्लेट में पेस्ट्री बनाएं। पाई प्लेट के रिम के साथ भी पेस्ट्री ट्रिम करें। पाई भरें और निर्देशानुसार जारी रखें।
