विषयसूची:
सामग्री
विनाईग्रेटे
दिशा-निर्देश
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मध्यम गर्मी (350 ° से 450 ° F) पर प्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें और छिद्रित ग्रिल पैन को पहले से गरम करें।
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एक छोटे कटोरे में विनैग्रेट के लिए सरसों, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। तेल में धीरे-धीरे बूंदा बांदी और सीटी आने तक इसे फेंटें।
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शतावरी निकालने के लिए तैयार करें और प्रत्येक छोर पर grasping द्वारा प्रत्येक शतावरी भाला के कठिन तल को त्यागें और इसे धीरे से झुकाएं, जब तक कि यह कोमलता के अपने प्राकृतिक बिंदु पर न हो जाए, आमतौर पर भाले के बारे में दो-तिहाई रास्ता।
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एक बड़ी प्लेट पर शतावरी फैलाएं। विनिगेट के 2 बड़े चम्मच के साथ बूंदा बांदी और भाले को तब तक घुमाएं जब तक वे समान रूप से लेपित न हों। एक मध्यम कटोरे में टोमेटो और ब्रेड क्यूब्स को 2 बड़े चम्मच विनीग्रेट के साथ टॉस करें
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कुकिंग ग्रेट्स को साफ करें। ग्रिल पैन पर टमाटर और ब्रेड क्यूब्स को एक ही परत में फैलाएं और कुकिंग ग्रेट पर शतावरी बिछाएं। सीधे मध्यम गर्मी पर ग्रिल करें, ढक्कन के साथ जितना संभव हो उतना बंद कर दिया जाए, जब तक शतावरी निविदा होती है, टमाटर नरम होना शुरू हो जाता है, और ब्रेड क्यूब्स टोस्ट होते हैं, अक्सर मुड़ते हैं। शतावरी में 6 से 8 मिनट लगेंगे और टमाटर और ब्रेड क्यूब्स में 2 से 4 मिनट लगेंगे।
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टमाटर, croutons, feta, और chives के साथ एक थाली पर शतावरी की व्यवस्था करें। शेष विनिगेट के साथ परोसें।
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© 2010 वेबर-स्टीफन उत्पाद एलएलसी। जेमी पुरियनस द्वारा पकाने की विधि Webers Time से Grill¿ तक। अनुमति के साथ उपयोग किया जाता है।
